Imma Fita - BUNYOLS DE L'EMPORDA

BUNYOLS DE L'EMPORDA , be, millor dit aqui a l'emporda en diem brrrrrunyols !!! jajaja
ya puse la otra receta, los de hacer rapido que decia mi madre, brunyols de quaresma , pero rapidos
va ahora hacemos los de siempre ,

INGREDIENTES 

325 g de harina  -si hace falta le pones mas , para q la masa ligue bien -
75 g de azúcar
30 g de mantequilla
20 g de levadura prensada
sal
2 huevos
125 ml de leche
anís en grano- matafaluga. un poco
Ralladura de la piel de un limón
Aceite para freír
PREPARACION

Caleienta s la leche y cuando esté muy  caliente, y  que  no llegue a hervir, ponemos la matafaluga , el anis en grano , y lo dejamos tapado .que se haga como una infusion, hay quien no le gusta este sabor y no pone el anis en grano , pero se debe de poner son asi los buñuelos esos . pero tu misma
Mezclamos bien en un bol la harina, el azúcar, la mantequilla, la levadura y la sal, hasta obtener una mezcla homogénea y bastante seca.
Mientras la leche  sea un poco caliente, la añades al bol y la mezclamos con el resto de ingredientes. Mientras vamos amasando ponemos la ralladura de limón y los huevos, uno por uno
Lo pasamos a la mesa, si es un marmol mejor  y amasamos hasta que la masa esté uniforme y bien ligada  no muy pegajosa. Si no se te despega de los dedos añadiremos  harina poco a poco hasta que tenga el punto adecuado, y  seguiremos  amasando.
ahora dejaremos reposar la masa en el bol tapado con un trapo, durante un par de horas o lo que haga falta , hasta que doble el volumen, en la cocina en un lugar q sea calentito . a veces se salia del bol la masa !! no se pero a veces creo q se triplicaba , jajaj ahora toca freirlos con a bundante aceite
para darles forma vamos cogiendo la masa según el tamaño que queramos que tengan los buñuelos, y con las manos enharinadas hacemos bolitas, al ponerlos en la sartén con el aceite hirviendo, ponemos el dedo en medio de la bola para hacer un agujero., a veces salen muy bien , el secreto esta en la masa, q no se pegue mucho q luego es dificil hacer bolitas y agujeritos , en mi casa se hacian por semana santa, y haciamos muchos y los guardabamos en una caja ,demasiados buñuelos !! no se acababa nunca freirlos !!  y venian vecinas a traer buñuelos , era un intercambio de buñuelos , demasiados buñuelos ! jajaj

 el azucar q le poniamos era azucar normal , ahora ponemos el azucar glas, pero bueno eso es cuestion de gustos , ademas si no salen bien , vas a la pasteleria compras unos pocos y ya tienes buñuelos ricos en casa jajajaj, salud y besos

Imma Fita - NUECES CANTONESAS

NUECES CANTONESAS
mmm riquisimas , un pecado eso es lo que son , ya llevaba muchos dias con ganas de hacerlas , ya las hice  y me salieron de fabula !! tienen un problema grande grande  ajjaja pasa que se comen muy rapido y saben a poco , a poco de cantidad de gusto saben a mucho jajaj da igual si haces muchas o menos , pero oohh  son un pecado  !!! aqui esta la recetita.
Ingredientes :
200gr de nueces
200 gr de azúcar
100ml de agua
aceite de girasol para feirlas
preparacion:
Ponemos el agua y el azúcar en un cazo llevar a ebullición removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
añadimos las nueces.
Dejamos cocer durante 8 minutos sin dejar de remover .Escurres  el almíbar y las dejas enfriar.
Calientas  el aceite y frie las nueces con cuidado, mejor las vas removiendo q se queman rapido . y si hace falta cambia el aceite o no dejes q se quede azucar en la sarten q se quema y no va bien
Las dejas escurrir sobre papel vegetal el exceso de aceite, y las dejas enfriar ., y guardalas bajo siete llaves , si alguien de tu casa ve que las has hecho estas perdida ! sirven para comer sueltas para un helado para una torta para ..... tu misma seguro que sabes q hacer con ellas
 que ricas estan !! salud y besos
        

Imma Fita - pa de pessic y el arte efimero de la cocina

POR MUESTRA UN BOTÓN... A QUIEN PUEDA INTERESAR, REPITO Y NO ME CANSARÉ, ESA ES MI FILOSOFÍA. LAS RECETAS SON PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD; PRIMERO POR EL BOCA A BOCA, JAJA Y DESPUÉS COMO MI MADRE, ESCRITAS A PUÑO Y LETRA; Y AHORA, GRACIAS A LA RED, A INTERNET, Y A LA PERICIA DE MILLONES DE MUJERES Y HOMBRES. PORQUÉ AQUÍ SE COCINA CADA DÍA... BUENO O MALO, SABROSO O MENOS SABROSO, TUS RECETAS O MIS RECETAS, O LAS RECETAS DEL MUNDO, PERO CADA DÍA ! El arte efímero, es con la cocina, el mejor arte efímero del mundo; hace ya tiempo q lo sé, pero hoy lo comprobé aún más, jeje, una obra de arte q es devorada, comida, masticada, disfrutada... q aún no está fría y ya no existe, sólo existe en la fotografía, si a una le da tiempo, pero ya no es palpable, ya no se huele, ya no nada. Plato vacío, jajaj. Eso pasó con mis rosas de pa de pessic, se las comieron solas y se las comieron con chocolate, las muy golosas; después las galletas y después a morirse de risa al ver los dedos de bruja ! jajaja, aquí os dejo la receta del pa de pessic PA DE PESSIC Sería pan de pellizco... q raro suena INGREDIENTES 5 huevos 150 gr. harina 150 gr. azúcar ELABORACIÓN Calentamos previamente el horno a 180ºc fuego de abajo, En un bol montamos las claras apunto de nieve, Le añadimos el azúcar sin parar de batir, A continuación las yemas, también sin parar de batir, Añadimos la harina tamizada, poco a poco, sin parar de mover, Por último untamos un molde con mantequilla y un poco de harina, Vertemos la mezcla dentro, y al horno durante 45 min. aprox. o cuando se hayan desprendido los bordes de la masa del molde, id controlando, q a veces está listo antes, no sé porqué, y tampoco sé cómo se llamará pa de pessic en otro sitio, ni idea ah !! se me olvidaba, el molde q no sea muy grande q este pa de pessic es como para un molde de 20 cm . y si bates bien las claras, subirá y subirá y será divino, sin poner nada de levadura Ha sido un día fructífero... como un día de primavera, sin parar, como me gusta a mí, el pa de pessic, las galletitas de navidad y la tarta estrella de pa de pessic. Y las galletas dedos de bruja, q no me resistí a no hacerlas al ver las fotos en la web de varios y recogí la receta de mi recetario.es , de Jose, creo q se llama, (dejo el link) y me puse manos a la obra y aquí están los resultados, el pa de pessic es de las recetas de mi madre, esos blocs q tengo del año 37 ... dejo aquí unas fotos para q los veais, hay montones de recetas, se podría hacer un libro bonito, pero no sé cómo, de momento están en mi casa, jajaja, yo os las iré poniendo; no os molesto más con mis divagaciones, q lo disfruteis, besos aquí una muestra de arte... no efimero, jeje Sopa de ajo costrada al pimentón Sopa de ajo costrada al pimentón Ricas las sopas, me gustan, se puede hacer sopas de todo !! hay montones de sopas, a cada cuál más rica !! soy sopera !! sí. Aquí va esta! Sopa de ajo costrada al pimentón Ingredientes 8 cucharadas de aceite de oliva. 4 dientes de ajo. 2 barras de pan. 2 cucharaditas rasas de pimentón. 1 litro y medio de agua. 1 huevo. Sal. Preparación En una cazuela se pone el aceite de oliva, lo calentamos y echamos los dientes de ajo. Cuando estén bien tostados, se sacan y se echa el pan, cortado en rebanadas muy finas, y el pimentón. Se rehoga lentamente, dándole vueltas para que se haga por igual, y se agrega el agua fría, se sazona de sal y se deja cocer muy despacio, unos cinco minutos. Se bate el huevo y se extiende por encima, se espolvorea con pan rallado y se mete en el horno para que se costre. Se sirve en la misma cazuela. Es casi como la sopa de pan de mi madre pero sin huevo, y no costrada; A mi padre le gustaba mucho la sopa de pan, yo, la sopa de pan, me resistí un poco en probarla, era una niña y no lo veia claro, jajajajaj, pero al final me gustó, ésta y las otras... la de menta, la de tomillo, la de queso, la de cebolla, la de tomate, la de... etc etc, a la rica sopa!! salud y besos

Imma Fita - Pastel de chocolate al microondas

Pastel de chocolate al microondas es facil de hacer y rapido para las que no se puedan entretener mucho en la cocina jaja q son muchas tal y como esta el patio !!! pero siempre viene bien comer algo q este bueno , y este sale bien ! ingredientes : 200 gr. de chocolate fondant 100 gr. de azúcar, 1 vaso de agua de nata líquida 150 gr. de nueces peladas, 3 huevos. 30 minutos.de tu dia Preparación: Teneis q fundir la mitad del chocolate con la nata, 2 minutos al 50%. eso depende de cada microondas pero bueno ya lo vereis si se funde o no .Ahora toca batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas, le añades el chocolate y las nueces molidas. Engrasar con mantequilla un molde q pueda ir al microondas. Y ahora a montar las claras con el resto del azúcar hasta que estén muy firmes , yo las monto con la termomix q salen muy bien y es muy facil y rapido q si no no acabas nunca . incorporarlas a la mezcla de chocolate, llenar el molde. Al microndas 6 minutos al 100%, dejarlo entibiar y lo desmoldas sobre una rejilla. Fundir el resto del chocolate 2 minutos en el microondas y lo cubres todo .lo sirves con nueces con nueces acarameladas con nata ,tu misma ,usa la imaginacion y ya veras q postre salud y besos

Imma Fita - coca de llardons

COCA DE LLARDONS pues si ya es hoy ,me olvide, hoy es el dia , hoy es dijous gras !! vigila de carnaval , hoy toca coca de llardons de greixons de chicharrones como querais llamarla, dejo el link de mi receta , no me da para mas ... feliz carnaval , feliz vigila de carnaval feliz todo

Imma Fita - COCA DE SANT JOAN

La nit de Sant Joan, és nit d’alegriaEstrellat de Flors, L’estiu ens arribaDe mans d’un fillet que li fa de guia.Primavera mor, l’hiverm es retira.Si arribes l’amor, mai mes moriría.Les flames del foc la nit tornen día,Si arribes l’amor, que dolç que sería.La nit de Sant Joan, és una frontissa.La porta de l’any, tan grinyoladissa.Comença a tancar-se. Doneu-me xampany!Que és la nit més curta i el día més gran.Doneu-me xampany, doneu-me xampany! Doneu-me xampany, doneu-me xampany! ---JAUME SISA

http://www.youtube.com/watch?v=n7BUtnQO-n0

COCA DE SANT JOAN

Ingredientes:

200 ml de leche

400 g de harina

50 g de mantequilla

1 sobre de levadura de panadería

1 huevo

50 g de azúcar

1 chorro de agua de azahar

1/2 cdta. de sal

Fruitas confitadas

Piñones

Crema pastelera

preparacion;

Disolver el azúcar, la sal y la levadura en la leche. Añadir el huevo, el chorrito de agua de azahar y la mantequilla. A continuación ir añadiendo poco a poco la harina hasta que se forme una masa pegajosa pero consistente y manejable. Dejar reposar dos horas en un bol tapado con un paño húmedo. Pasado este tiempo, dividir la masa en dos y extender una capa sobre una bandeja para horno. Extender la crema pastelera que habremos preparado previamente. Colocar encima la otra capa de masa formando una especie de empanada. Dejar levar otras dos horas. Pintar la superfície con huevo batido, colocar las frutas y los piñones, y espolvorear con azúcar humedecido en agua. Hornear hasta que se vea dorada. y otra vez no se de donde salio la receta, tengo un monton de todas y voy mirando y voy probando , y lo siento , pero esta rica, doy fe

salud y besos y a pedir tres deseos la noche de san juan .

Imma Fita - SANT JORDI

que tengais un feliz dia de sant jordi q os regalen muchas rosas muchos libros y comais muchos pasteles de sant jordi aqui dejo el link del pastel y de la mermelada de petalos de rosas salud y besos

Imma Fita - ARROZ CON NADA

ARROZ CON NADA

--arros i res--

INGREDIENTES

cebollas grandes

2 patatas

1 tomate mediano

unas mollitas de bacalao

Aceite de oliva

Sal

Garbanzos cocidos

PREPARACION

Se corta la cebolla en laminas y la doras a fuego lentito. En el mismo aceite se sofríe el tomate y dejas q quede borado . lo debes sofreír hasta casi caramelizarse. En aceite aparte pones a freir , dorar , las patatas cortadas a rodajas gruesas. En el anterior sofrito se añade una taza de café llena de arroz por cada comensal y vas dando vueltas para q no se pegue unos cinco minutos. A continuación añades el agua . cuando lleve hirviendo unos diez minutos se le añaden las patatas prefritas por encima, es el momento de añadir también las mollitas de bacalao bien desaladas.A los 15 o 20 minutos de ebullición se baja el fuego y se terminan de cocer a fuego lento.tu veras eso del arroz es muy particular hay quien le gusta menos cocido Este arroz se suele cocer con cazuela de barro. yo a veces le añado unos garbanzos de bote por encima, al gusto faltaria mas ,he echo esta receta montones de veces , mi madre lo hacia mucho , esta rica y es facil de hacer y sienta bien .salud y besos pronto vendra la primavera.eso espero jejej

Imma Fita - Farcellets de col façits de carn--Atillos de Col rellena de Carne

Farcellets de col façits de carn Atillos de Col rellena de Carne

ingredientes:

1 col blanca.

150 gra. de carne de ternera.

150 grs. de carne de cerdo.

1 cebolla grande.

1/2 Kgr. de tomate fríto.

150 grs. de harina.

aceite de oliva.

albahaca. perejil. sal y pimienta.

preparacion:

Se separan las hojas de la col y se lavan bien la pones a hervir en agua y sal durante 10 minutos. Se sacan y se ponen a enfriar con agua fría.Luego las dejas secar encima de un paño de cocina.Se corta la cebolla muy fina y se dora.Se añaden los dos tipos de carne a la cebolla, salpimmentándo, hasta que esté bien hecho.Entonces se le echa la 1/2 del tomate y se rectifica de sal,A continuación pasamos a hacer los atillos con la col y la carne: se cogen las hojas y se coloca en el centro una pequeña cantidad del relleno y se enrolla, metiendo primero los lados para que no se salga.Se enharinan los atillos y se fríen con acaeite bien caliente. Se reservan, en una cazuela.Se le echa el resto del tomate frito por encima y se deja cocer durante 5 minutos. Si es necesario se rectifica la sal y pimienta.

tengo una nueva amiga, es muy pequeña , pero es mas lista q el hambre !!! se llama pesseta3 de l'emporda. es la num 3 , se nota en su nombre verdad ? ESPERO PONER RECETAS MAS A MENUDO , A VER SI LAS COSAS DE LA VIDA ME LO PERMITEN , es q el dia es corto , saludos y besos ya cuidarse

Imma Fita - pierna de cordero con piñones pasas oporto

hola , ya hace unos dia q no pongo nada aqui , hay cosas q requieren mi atencion , y no doy abasto o si doy abasto , pero algo se queda ahi , para mas tarde, en fin q vamos ... eso y comer comemos cada dia ,eso ya lo dije otro dia , pero es cierto , en fin mejor q nos pongamos en marcha q el tiempo se nos echa encima ,y la navidad esta ahi al ladito , a ver q os parece esta receta para el dia de navidad , o para cualquier dia q todos los dias son buenos para celebrar lo q sea , digo yo

para empezar por razones de geografia y de familias en mi casa el dia de navidad solo estamos jordi y yo y el perrito ,entonces hace ya años nos inventamos un dia especial para celebrar la navidad dentro del mismo mes de dicembre , y este año el dia 17 es nuestro dia de navidad , total navidad , con cena y regalos y juntos , los de casa y los nuevos venidos . en fin hay q tener recursos , y ser ingenioso, y eso hace muy feliz a mi familia , el miercoles es NAVIDAD!!!

ingredientes:

1 pierna de cordero

1 cebolla grande

un vaso de oporto

zumo de medio limón

100 gramos de piñones

50 gramos de pasas

pimienta negra en grano

romero

hoja de laurel

2 dientes de ajo

preparacion:

Limpiar la pierna de cordero,(quitale el hueso y si no sabes pide q lo haga el que te la venda) y dejala escurrir. Luego ponla en una fuente con el oporto si no tienes improvisa , el zumo de limón, los granos de pimienta, la hoja de laurel, el romero y el ajo cortados en trocitos. Tapala y dejala reposar en la nevera durante toda la noche . al dia siguiente calienta el horno a 150º. le das la vuelta al cordero, de manera que la parte que estaba en el líquido durante la noche ahora está arriba.Añadir sal y tapa el cordero de nuevo. si no tienes tapa pon otra fuente encima o papel de aluminio . Introducir en el horno. Bajar el horno a 130 grados y dejar.cuando pase una hora , saca la fuente, y añade la cebolla cortada en rodajas, los piñones y las pasas. Volver a introducirla tapada de nuevo en el horno, y subir el horno a 150.Después de otra hora, sacar la fuente, y dale la vuelta a la pierna. Introducela de nuevo en el horno, esta vez destapada, y subir temperatura a 170.A los 45 minutos, saca la fuente y trasladas el jugo que habra mucho a un cazo teniendo cuidado de colarlo q no se vayan al cazo los piñones, las pasas y la cebolla que deben quedarse con el cordero. Volver a meter en el horno. Si el cordero está ya a tu gusto, puedes dejarlo en el horno apagado. Si lo prefiere más tostado de arriba, dejalo hasta que esté más hecho.Mientras tanto, pon el cazo de jugo al fuego alto para que se espese un poco. puedes echar unas gotitas de salsa de soja , o un poco de maizena disuelta en vino tinto.Se sirve la pierna de cordero en rodajas , cada una con sus piñones tostados, cebolla y pasas, con un poco de la salsa encima. El resto de la salsa la puede poner en un jarrita para si alguien quiere mas .Para acompañar puede servir unas patatas al horno y verduras al vapor lo que tu quieras . es largo de hacer pero resulta muy bien , eso puede ser una buena comida de navidad ,digo yo ...salud y besos

Imma Fita - Castañas y panellets

volvemos a lo mismo , tiempo de Castañas y panellets, los panellets ya conte como se hacen , aqui el link , y las castañas asadas ya se sabe tambien , una sarten con agujeritos y ya esta , eso si antes les haces la cruz para q no exploten , y a comerlas bien calentitas , en la calle venden , y hace ilsuion comprar , son un poco caras pero vale ,un dia es un dia ,.despues encontre esta receta, y la probe, y salio bien para variar , a emma le gustan mucho las castañas se las come asadas al horno y hasta hervidas y bueno a qui esta esta recetita que hice q no pùedo decir de donde la saque pues no lo apunte, lo siento ,salud y besos DULCE DE CASTAÑAS CON CHOCOLATE INGREDIENTES: 1k de castañas 200g de azúcar 5 huevos una tableta de 150g de chocolate 50g de mantequilla 2 cucharadas de azúcar avainillado 4 nueces. preparacion : Pela las castañas,las hierves en un poco de agua y pasalas por el pasapuré; añadir tres yemas de huevo, el azúcar en grano y a la vainilla y mezclar. Añadir por último las tres claras a punto de nieve muy densa, removiendo delicadamente . Verter la masa en un molde bajo y rectangular y cocerla en el horno durante una hora a fuego moderado. Mientras tanto derretir el chocolate con la mantequilla y en cuanto haya licuado,apartala del fuego,entonces incorporaramos las dos yemas y la ponemos otra vez al fuego al baño maria,mezclando constantemente hasta que espese.Retirarla del fuego y verterla sobre el dulce de castañas ya preparado en una fuente.Decorar con las medias nueces y poner en el frigorífico durante 4 horas.o mas ya lo veras salud y besos

Imma Fita - Rollitos de Tortilla rellenos de Verdura

ya vuelvo a estar aqui !! verano largo y pesado , espero q este otoño sea mas ..corto y menos pesado ,jejeja dejemonos de chachara y vamos a por ello , A COCINAR !!!!!

Rollitos de Tortilla rellenos de Verdura

4 huevos.

20 gr. de harina.

100 ml. de leche.

50 gr. de queso rallado.

Aceite y sal.

Para el relleno

1 cebolla mediana.

1 pimiento verde.

1 calabacín.

2 o 3 espárragos.

1 zanahoria.

Aceite y sal.

Para la salsa bechamel

1/4 de litro de leche.

20 gr. de mantequilla.

1 cucharada de harina.

1 cucharadita de salsa de tomate.

Una pizca de nuez moscada.

Sal y pimienta. tambien puedes comprar ya echa tu misa

preparacion

Se rehogan las verduras en una sartén con un poco de aceite en este orden: Primero se coloca la cebolla cortada en pequeños dados, junto con los espárragos también cortados y cuándo esté transparente se añaden el calabacín, la zanahoria y el pimiento cortados de la misma forma, dejando que cuezan a fuego lento hasta que estén tiernos. Mientras se colocan los huevos en un cuenco junto con la harina, la leche, un poco de sal y se baten , con las varillas es mejor lo reservas y mientras haz la bechamel con tomate. coloca en un cazo la mantequilla, la harina, la nuez moscada, salpimienta y después de mezclar todos los ingredientes lo pones al fuego, sin dejar de remover hasta que espese y por último se añade la salsa de tomate. A continuación, se calienta un poco de aceite en una sartén pequeña y se hacen las tortillas redondas hasta que se termine elpreparado de huevo y la harinay lo deamas. Se reparte el relleno en el centro de cada tortilla al que se le habrá añadido 2 cucharadas de bechamel. Se enrollan las tortillas y después de colocarlas dentro de una bandeja, se cubren con el resto de la bechamel, el queso rallado y se gratinan. Para hacer estos rollitos de tortilla rellenos de verdura es preferible añadir al huevo batido un poco de harina y leche, para darles más consistencia y de esta forma nos sea más fácil enrollarlos. SALUD Y BESOS

Imma Fita - Té ruso

Té ruso

Ingredientes:

Bolsitas de té

Cucharaditas de miel

Clavo

1/3 de una rama de canela

Zumo de un limón

dos naranjas

preparacion:

Poner en una tetera un poco de agua caliente y cubrir el fondo. Añadir la miel, el clavo y la canela en rama. Calentar durante 7 minutos. Añadir las bolsitas de té y el agua hirviendo. Dejar reposar el té durante 5 minutos. Añadir el zumo de limón y de naranja mientras se remueve. Colar esta bebida fuerte y gustosa y verterla en un vaso. Servir inmediatamente.

me encantan los tes ,, ahora en verano frios con hielo , es mi bebida preferida

saludos y besos

Imma Fita - Bebida isotónica al té Rooibos

Bebida isotónica al té Rooibos

Ingredientes para 4 personas

1 litro de té Rooibos

Zumo de 2 limones

1 pizca de sal

1 cucharadita pequeña de bicarbonato

1 cucharada grande de miel de romero

Preparación
Haz el té Rooibos con 1 cucharada grande de té en 1 litro de agua hirviendo, deja de reposar 5 minutos. Cuela y reserva. Cuando el té Rooibos esté frío, colócalo en una botella de 1 litro, preferentemente de cristal, añade la cucharadita de sal y la de bicarbonato, 1 o 2 cucharadas grandes de miel y el zumo de 2 limones. Cierra y agita bien. Guarda en nevera y tomalo muy frio con cubitos , como si fuera un coctel ,bueno frio .

tampoco se si es muy revitalizante, pero lo q si se es q esta muy rico ,,me gusta el te las hierbas y esas cosas, me gusta mezclarlas, y poner limon , hielo y tomarlo por la tarde , o cuando tengo sed, solo hayq informarse un poco , de las hierbas no sea q nos pasemos , y asi vas tomando cosas ricas y frias y diferentes , aun ando ocupadisima , paciancia , ya vendra el invierno

saludos y besos

Imma Fita - pastis de sant jordi

miraba recetas de pasteles para sant jordi , tengo unas cuantas , y hice este, no se de donde saque la receta, no lo apunte o sea q aviso , alguien la puso en un blog , y no se quien pero es una receta q esta bien , y las fotos q no me dio tiempo a hacerlas , q no me acuerdo y despues no dejo constancia jajajaja , solo en la barriga de los q se lo comen ... pero dejo igual la receta tal cual la enconte, asi me ahorro escribir , mañana hare otro y si me acuerdo le saco fotos

INGREDIENTES

Bizcocho de plancha

480 grs. de huevos

260 grs. de azúcar

260 grs. de harina

Trufa

250 grs. de nata

25 grs. de azúcar

50 grs. de chocolate de cobertura

YEMA

4huevos pequeños (sin clara)

150 grs. De azúcar

40 grs. de agua

1 pellizco de sal

Nata o la compras o la montas en casa

PREPARACIÓN

Bizcocho, batir los huevos con el azúcar hasta blanquearlos, después añadir la harina tamizada poco a poco para que no se baje. Lo metemos en una manga pastelera, y lo ponemos en 2 placas de hornear, untadas de mantequilla y papel de hornear meter al horno precalentado, a 200 de calor, hasta que coja color, sacar y enfriar.

Trufa,se prepara el día anterior dar un hervor a la nata con el azúcar echar encima el chocolate y mover hasta que se deshaga, una vez fría guardar en nevera.

Yema , se hace un jarabe con el agua , el azúcar y la sal se le da un hervor y seguido, se echa poco a poco encima de los huevos un poco batidos , se cuelan , se vuelve al fuego sin dejar de mover hasta que la yema cuaje se saca del fuego moviéndola hasta que se enfrié. Después se pone en un recipiente y se guarda en la nevera,.

Nata ya la tendremos preparada

MONTAJE

Colocar las planchas encima de papel con la parte tostada hacia arriba, cortarlas por la mitad , y rellenarlas de trufa nata otra vez lo mismo , para que quede como un libro , y encima del todo la yema , que después podremos quemar para tostarla ,antes de quemar se echa un poco de azúcar, y después se quema.Para decorar opcional batimos una clara de huevo muy poco, cogemos una rosa natural y la manchamos un poco con la clara y por ultimo salpicamos con azúcar blanquilla, dejamos secar un poco, y la ponemos encima.
esta muy rico doy fe , y la verdad es entretenido , pero facil de hacer y queda precioso
feliç dia de sant jordi

Imma Fita - buñuelos de cuaresma.buñuelos rapidos

o tambien buñuelos rapidos , como dice mi madre, ya deje la otra receta q hay el link aqui y tengo muchas , mi madre hacia distintas , busque esta, esa si q es rapida, jeje hasta de escribir, la dejo por lo sencilla q es , q no siempre se tiene mucho tiempo , y hasta podriamos decir ganas , de hacer algo complicado y lento en el tiempo , ese maldito q nos persigue , con lo q me gusta a mi remolonear, y a veces no puedo . jejej supongo q no puede casi nadie , en fin estos buñuelos dan el pego , quedan bien y en un plis plas estan hechos ,cambio de tema, decir q si q me gusta hacer recetas senciullas como decian ana , canela y cerise , pero el caso esq en mi casa desde hace un par de años se cocina muuucha verdura, nos dio por ahi , y a veces veces se me ocurre pensar en la q compramos y da miedo , ejjeje con las judias no solucionamos una cena , no ,solucionamos una comida, y con el caldo una cena o otra comida, el caldo resultante de la verdura, ayer me sirvio para hacer una paella de verduras q te cagas , perdon ,jeje pero estaba muy rica, y si sobra verdura con su patatita, el añado mas y hago canelones de verdura, con un poco de pollo , etc .. creo q hemos ganado mucho desde q la base principal son las verduras y hortalizas , añadiendo carne y pescado , mi hija emma se ha especializado en hacer comidas con verduras , y se ha puesto de hermosa!! y no digo mi jordi q ademas de ser 10 años casi 11 mas joven q yo , (jejej una q es lista), jajaj pues esta fuerte y hermoso , jajaj como se nota q me gusta mi marido !!pero es cierto ..os recomiendo verduritas y hortalizas sin olvidar la cane y el pescado , y las legumbres q despues de comer tanta carne ,una tendria el mono de carne digo yo jajaja y en lo referente de comidas sencillas , suelo hacer cosas sencillas, me gusta tambien hacer cosas sofisticadas, pero tiro mas por lo sencillo , y no porque no me guste cocinar o no sepa pero es mas bien q la comida tambien te representa, y a veces q no siempre , podriamos decir dime lo q cocinas y te dire quien eres ajajaa ademas hay epocas en la vida q una tiene q ir mas rapida, y no se puede entretener , aunque le gustaria , si no se puede no se puede, pero como q se come cada dia , ahi esta el merito ..no el mio sino el de montones de mujeres .hacer de comer rico y sano cada dia de la semana , no es cosa facil y simple aunque lo parezca, un bravo por ellas !!!y hora dejamos el tema ese , q me pongo pesada y lo q hay q hacer ahora son los buñuelos , rapido q ya tardas !!

buñuelos rapidos ..q sirven tambien para cuaresma

Una yema de huevo- 1/4 de leche- Una pizca de sal-Un sobre Royal- Harina la que admita

Elaboración:

sencilla muy sencilla

Mezclar todo veis q sencilla . y freir en aceite abundante. El aceite debe estar caliente y la pasta se coge con uan cuchara y con ayuda de otra mas pequeña se vierte en la sarten del aceite, y se dejan dorar y se sacan , se dejan en un papel de cocina para q pierdan el aceite sobrante , y se les espolvorea con azucar blanco y canela o sin canela , o sin azucar o como te de la gana .. salud y besos

Imma Fita - NARANJAS RELLENAS

estas fotos son de emma y maria , jeje se las robe, jeje
NARANJAS RELLENAS
ingredientes

6 Naranjas tipo navelinas de buen tamaño

2 cucharadas de harina de maíz , maizena , o similar

Una pizca de azúc

Nata montada

Cerezas confitadas o cualquier otra fruta confitada.o ninguna fruta , tu veras

Elaboración

Se parten por la mitad las naranjas, se exprime el zumo con cuidado para que no se rompa la cáscara . Al zumo se le añade un poco de agua, azúcar al gusto, y dos cucharadas de Maizena hasta crear una salsa.Se pone al fuego muy lento, para que vaya espesando.Cuando esta crema ya está fria, se rellenan las medias naranjas que hemos vaciado antes y se le pone encima un poco de nata y una cereza confitada encima de la nata , o no ,lo q os venga bien las guardais en la nevera q se queden muy frias, q es como se deben de tomar .es q a mi me encantan las naranjas , todo el año tomo naranjas hasta cuando no estan tan buenas me tomo el zumo , igualmente ,cada dia mis naranjas y mis manzanas y mis hortalizas pase lo q pase eso no dejamos de tomarlo cada dia ,pase lo q pase ,estemos aqui o en bruselas o ne donde sea, si estoy fuera de casa me las llevo al menos para el primer dia , hasta q pueda ir a comprar las naranjas y manzanas en una tienda, y en mi maleta hay siempre un cuchillo pequeño de cocina , y un exprimidor ,, jejje esos q miran las maletas , si es q miran , se reiran de mi , por eso nunca puedo llevar mi maleta en el avion arriba, debo de facturarla. no me dejarian subir ni el cuchillo ni la fruta, y lo digo en serio nunca dejamos de comer las frutas cada dia del mundo mundial , jejeje estemos en donde estemos , a ver si comemos esta recetita, para variar ,.. salud y besos por cierto esta receta la encontre aqui ,donde venden naranjas por internet

Imma Fita - ROSCON DE REYES

TORTELL DE REIS

ya llegue!!! medio cansdada, de tanto trote, pero genial , contenta, y el roscon ? q hacemos , lo hacemos y lo comemos , o pasamos , no mejor lo hacemos .. si no slae bien , siempre puede uno ir a comprarlo en una pasteleria , eso como ultimo , pero poder se puede , jajaja ahora intentaremos hacer otro como el año pasado a ver q sale, un dia de reyes sin roscon de reyes , no es nada, nada nada, con su haba dentro para q el q la encuentre quede nominado a pagar el roscon ,jaja y con el rey pequeñito de porcelana , para quien lo encuentre ponerle la coronita..eso no seria el dia de reyes , cierto es . jaja aqui va la receta , a ver si os parece bien ingredientes:

Ingredientes

1 cucharada de levadura seca

1/2 kg. de harina

Una nuez de levadura de panadero

3 huevos

Una pizca de sal

125 grs. de azúcar

150 grs. de mantequilla

Un chorrito de agua de azahar

1/2 copita de ron

Un chorro de leche

Un chorro de agua

guindas

Corteza de naranja

Huevo batido

Azúcar glas

mazapan

Ysi no tienes ganas de hacerlo , compralo ..puedes rellenarlo de nata tambien es una cuestion de gustos , faltaria mas

preparacion:

Mezcla en un recipiente la harina con el azúcar, los huevos, el agua de azahar, la copita de ron, la leche, la nuez de levadura, el agua y la sal. Amasa con cuidado hasta que te quede una mezcla compacta y sin grumos.
Posteriormente, agrega, amasando poco a poco con las manos, la mantequilla hasta que consigas hacer una bola. Deposita la bola de masa en un recipiente, tápala y deja reposar unas horas para que fermente (hasta que duplique o triplique su volumen). Pasado el tiempo de fermentación, vuelve a amasar y dale forma de rosco. En una placa de horno forrada con papel antiadherente, coloca el rosco y deja reposar hasta que se hinche. A continuación, adorna con tiras de piel de naranja y las guindas. Introduce las sorpresas( la haba , y el rey de porcelna ) y unta toda al superficie del rosco con huevo batido. Hornea a 175 grados durante 15-18 minutos. Lo puedes adornar con azúcar glas.esta receta no esta nada mal , y a mi me parece q es facil .. ya me direis , jeje q os traigan montones de cosas buenas esos reyes q estan llegando , este es mi deseo, salud y besos

Imma Fita - gofres belgas

una rafaga, jeje gran rafaga, de aire frio y nuevo , y alegria , con eso he vuelto de bruselas , me encanto lo pase genial , ande y ande y ande, q me saileron ampollas , comi comi , q me enpache , jaja bueno casi .,.y disfrute mirando ,, lo pase genial ,, ahh, y bebi bebi , mi vino caliente el Glühwein, q ya puse la receta el año pasado , q es facil de hacer y admite variaciones , como todo en la vida faltaria mas ,,, pero los gofres, q nunca me habian gustado mucho , no se si seria por el frio , pero eso de comerlos por las calle s, me encanto , comi unos cuantos , guradadme el secreto jejeje . la receta , la vi en muchos sitios , pero yo la pongo , una q tenia , y compre una gofrera, jeje y aqui esta... a comerrrr q hace frrrrio

gofres belgas

INGREDIENTES:
750gr. de Harina para paste
l270ml. de Leche tibia
70gr de Levadura panadero
3 huevos y 2 yemas
1 pizca de sal
azucar con vainilla
400gr. de Mantequilla
500gr. de azucar perlado.
PREPARACIÓN:
Diluir la levadura con la leche tibiaHacer la pasta con todos los ingredientes con la excepcion de la mantequilla y el azucar perlado, esperar 30 minutos.Añadir la mantequilla y el azucar perlado y mezclar.Separa la masa en trozos y confeccionar bolas pequeñas Calentar la gofrera y cocer las bolas.ademas si haces mucha cantidad ( esa recetas es de mucha cantidad ) la masa la puedes congelar y los gofres puedes recalentarlos. luego puedes ponerles crema , chocolate, y cositas encima , a mi me gustan sin nada, pero para gustos los colores , salud y besos

Imma Fita - CROSTADA DE NARANJAS

mi amiga gloria me dio un monton de recetas q no se de donde las saco ,jeje .ella siempre piensa en mi ,, y esta es una de ellas , gracias gloria
crostada de naranjas
ingredientes;
Masa sablé -
2 Naranjas y el zumo de una
Azúcar - 200 gr.
Agua - 1 dl.
Almendra - 50 gr. blancas trituradas
Harina blanca - 30 gr.
Aceite de oliva - 30 gr.
Azúcar - 30 gr.
1 Huevo
la corteza rallada de una naranjA
preparacion:
Extender la masa y forrar un molde. Batir el huevo con los 30 g. de azúcar, añadir la corteza de naranja, el aceite, la harina y las almendras. Verter la mezcla en la masa y cocer en un horno precalentado a 200ºC durante 30 minutos. Preparar mientras tanto el sirope: hervir poco a poco los 200 g. de azúcar con el agua y el zumo de la naranja. Cuando se haya reducido q quese un poco espesito,apagar y dejar enfriar un poco. Coger la crostada, decorarla con láminas de naranja, adornar con todo el sirope echándolo sobre las naranjas. Meter en el frigorífico y a comer q es cosa rica , y os tomais un cafecito , como la gloria , y podeis plantar un naranjo , estaria bueno , verdad ??? ooohh q naranjas mas ricas . en fin ,, loq os de la gana estara bien m salud y besos