Una comida de fiesta, creo, jeje, no cuesta nada de hacer y resulta muy buena y fantástica, aqui os la dejo...
Lomo de cerdo a la naranja - Ingredientes:
1kg. y medio de lomo de cerdo,
el zumo de 6 naranjas,
1/2 vaso de Oporto,
1 cebolla,
1 puerro,
1 ramita de romero,
1 cucharadita de
mostaza,
aceite de oliva,
sal y pimienta.
Preparación: Se ata bien el lomo y se salpimenta. Se sofríe en aceite de oliva hasta que esté dorado por fuera.
Se reserva. En el mismo aceite se pocha la cebolla y el puerro picados. Cuando la cebolla esté transparente, se pone en una cacerola la carne, el sofrito de cebolla y puerro, el Oporto, el zumo de naranja, la mostaza y la ramita de romero. Se deja cocer 30 minutos aproximadamente a fuego suave o el tiempo q haga falta.
Se saca la carne y se deja enfriar totalmente. Una vez fría, se corta en filetes finos. La salsa se pasa por la batidora y se sirve muy caliente con la carne a filetitos y
ya puedes invitar a los vecinos!! jejeje, q seguro q se sientan en tu mesa a comer... Salud y besos !! - Imma Fita Payes - Cocinitas - Lomo de cerdo a la naranja !!!
