Jeje como dice Roberto es el mes de las ensaladas, no sé pero me ha dado por ahí, vienen bien, sientan bien, se pueden hacer de muchas maneras.. son geniales.. pues eso! ... q me da la gana de hacerlas.. Hala! a comer ensaladitas unos días más, ¿ no ?? ¿ si ??? ... claro q entre ensalada y ensalada hize más cosas, sinó se me quejan los comensales de q tienen hambre, pero la ensalada se la comen,, aunque haga experimentos, parece q les gustan, q si no la preparo yo no se la preparan ellos, q les da pereza y me propuse q comieran una de bien rica cada día, y así lo hacemos, q cuando se me mete algo en la cabeza, pues eso.. ensaladas ricas de primero...
ENSALADA DE HUEVO Y AGUACATE
Ingredientes: 4 huevos duros, 4 aguacates grandes, ½ lechuga, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1½ cucharada de vinagre. sal y pimienta.
Preparación: Cocinar los huevos durante 15 minutos en agua con sal, (para evitar que se rompan). Quitarle las cáscaras y cortarlos por la mitad a lo largo. Deshojar la lechuga y lavar las hojas con mucho cuidado, una a una, secar con una servilleta y colocarlas en un plato grande o ensaladera. Momentos antes de servir, se pelan los aguacates, se parten por la mitad a lo largo y se les quitan los huesos. Estas mitades se ponen sobre la lechuga y se rellena con lechuga troceada el hueco de cada aguacate, añadiéndole también una mitad de huevo, troceadito, está muy rica.. condimentar bien con aceite y vinagre, sal y pimienta. y ya esta!! mañana otra ensalada guay... tengo muchas en recetas q no se ni de donde saqué, pero las iré publicando aquí,, hala! Salud y besos !! - Imma Fita Payes - La Bisbal d'Empordà - Cocinitas - ensaladas... ensalada de huevo y aguacate. http://www.tiaruru.com
