Imma Fita - Bizcocho de lavanda

Mi amiga Gloria hoy me ha pasado un montón de recetas en francés, jejejejeje, habrá q traducir, suerte q pillo algo, jajajaja y Jordi pilla más, jajaja, hace ya días me pasó esta receta, q me pareció muy interesante, a veces me gusta hacer cosas nuevas, y bueno no está mal, le dije q le haría el pastel para cuando fuera a verla, y no lo hice, a veces soy mala jajajaja, pero la compensaré, lo juro, y en mis idas y venidas sigo haciendo comida... es mi destino, en casa tienen hambre y no sé decir que no, jajajaja, me dió la risa.. aqui va el pastel de lavanda..

Ingredientes:
175 gr. de mantequilla derretida
175 gr. de azúcar en polvo
3 huevos ligeramente batidos
175 gr. de harina de repostería
2 cucharadas soperas de flores de lavanda fresca o 1 cucharada sopera de lavanda seca picada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas soperas de leche
1/2 cucharadita de agua
Unas flores de lavanda fresca
Preparación:
Se calienta el horno a 180º grados (termostato 6). Se engrasa y se cubre de harina un molde con fondo removible, de 20 cm de diámetro. Se mezcla bien la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia ligera en copos. Se incorporan los huevos batiendo la mezcla para que ésta se vuelva espesa y brillante. Se añade la harina, la lavanda, el extracto de vainilla y la leche.
2 - Se vierte la mezcla en el molde usando una cuchara y se mete al horno durante 1 hora. Se deja reposar cinco minutos y se saca del molde y se pone sobre una rejilla y se deja enfriar.
3 - Se mezcla el azúcar glas y el agua hasta obtener una consistencia lisa y homogénea. Se echa por encima del bizcocho que luego se decora con flores de lavanda fresca. Salud y besos !! - Imma Fita Payes - Cocinitas - Bizcocho de lavanda !!!

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AQUI UN PASTEL BORRACHO DE CUMPLEAÑOS, MARAVILLOSO, para Jordi, nos lo comimos todo todo todo

Imma Fita - bizcocho de yogurt - la coca de yogurt... pero con naranja

... y llegó la primavera !!!

La coca de yogurt o bizcocho de yogurt yo creo q todo el mundo sabe como se hace verdad ??? pero bueno, es que yo la hice tantas veces y la vi hacer tantas otras, o más, jeje, que me parece q todo el mundo mundial sabe hacerla.. pero a mí, a veces, se me da por probar cosas... normalmente  la hacía con manzanas pero no ponía una manzana, no! yo exagerada como soy de natural, si le podía poner tres no ponía dos y si podía ponía cuatro y me quedaba tan buena... las manzanas cortaditas muy muy pequeñitas q se desahacían en medio del bizcocho y a veces las rallaba, aún se deshacían más y el otro día me miraba unas naranjas que estaban de hermosas en la mesa!! esas que compro en Córdoba por Internet, dulces y buenas y me animé y le metí tres! jejeje, cuando lo tenía todo a punto pensé a ver si me pasé con las naranjas.. pero no, le costó de hacerse, tardó como un poco más, tuve q controlar q no se quemase por encima.. lo tapé con un papel y voilá!!! mi coca bizcocho de yogurt con tres naranjas de las grandes, jejeje
Ingredientes:
3 huevos.
1 yogurt natural.
2 medidas de yogurt, de azúcar.
1/2 medida de yogurt, de aceite virgen.
3 medidas de yogurt de harina.
Ralladura de una naranja.
1 sobre de levadura Royal.
3 naranjas bien trituradas
Preparación:
Siguiendo el orden, se remueve todo, quedando una pasta homogénea, untais un molde con mantequilla y harina y al horno. Primero 5 minutos más o menos a fuego fuerte, y cuando empieza a dorarse lo bajas, a 160º o por ahi, que se haga poco a poco y no sé deciros el rato, pero lo controlais que ya digo yo que los hornos son muy suyos, van a su aire, jeje, le podeis poner unos piñoncitos encima, que queden bien dorados o unas almendritas.. sin tostar, que ya se tostarán o lo que os dé la gana. Salud y besos !! - Imma Fita Payes - La Bisbal d'Empordà - Cocinitas - bizcocho de yogurt - la coca de yogurt... pero con naranja !!!

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Imma Fita Payes - Bizcocho de chocolate sin huevos ni mantequilla ni leche

Lo prometido es deuda... ! Empezamos con el pastel-bizcocho o como queráis llamarlo. Ya hice unos cuantos y cada vez me salen más ricos y más sabrosos.  Bizcocho de chocolate sin huevos, ni mantequilla ni leche. Ingredientes: - 2  1/4 de taza de harina. - 1/2  taza de cacao en polvo - 1/2 taza de azúcar - 1 cucharadita de bicarbonato - 1 cucharadita de levadura               en polvo - 1/2 cucharadita de sal - 1 taza de café - 1/2 taza de aceite de girasol - 1 vaso de leche de soja - 1 vaina de vainilla ó 2 cucharaditas de extracto de vainilla Preparación: Manos a la obra !... Primero precalentamos el horno a 175 grados, coges el molde, lo untas de aceite con un pincel de cocina y luego le tiras cacao por encima, como harías con la harina pero aquí ponemos cacao, saca lo que sobre y deja el que se quede pegado, reserva el molde. En un bol, pon todos los ingredientes secos de la receta... la harina, la sal, la levadura, el bicarbonato, el cacao y el azúcar y mézclalos bien mezclados. En otro bol pones los ingredientes líquidos, o sea, el café, la leche, el aceite y la vainilla y con las varillas lo mezclas todo. Cuando esté todo mezclado, lo viertes en el bol con los ingredientes secos, o sea, la harina, la sal, etc... (el que hicimos antes) y lo vas mezclando de forma que quede todo integrado y que quede como una pasta, es más bien una pasta poco mojada, no sé... es distinta de otros bizcochos, ya veréis, lo vuelcas en el molde que habíamos preparado antes y lo horneas durante 30 / 35 minutos. Vé vigilando... pasado este tiempo, coge un palillo y pínchalo para ver si sale seco, que saldrá seco, ya verás... lo dejas enfriar y lo desmoldas... y ya tienes el pastel ! Podrías hacer una "nutella vegana" con leche de soja, azúcar y avellanas y ponerlo encima del pastel con un puñado de frutos secos triturados... o podrías espolvorearle más cacao por encima, o coco rallado... Bueno, aquí ya va la imaginación y la creatividad de cada una, es un pastel impresionante, hermoso y oloroso! que convence al más negado! ni un sólo huevo, ni matequilla, ni nata, ni leche. En la receta, yo añadí la leche de soja, así suavizo más la pasta y el resultado es mejor, mucho mejor. Hay que probarlo, es fácil de hacer, como podéis ver... y se puede ir probando con distintas harinas... yo lo probé con una mezcla hecha de harina integral de avena y harina normal de trigo. La verdad es que ni se nota, cambié el azúcar blanco por el de caña... y ningún problema ! Puse menos azúcar y le añadí estevia... y ningún problema... o sea que hay que ir probando, que así se mejoran las recetas y se acaba encontrando la más adecuada para cada gusto. Por cierto, la taza es la medida, si usas la misma taza para todos los ingredientes, no te hace falta una balanza, según sea la taza, más grande será el pastel... vigila eso. No te pases con la medida de la taza, ni tampoco te quedes corto de taza, jajaja ! Bien... mañana publico otra receta ! Salut i Petons