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11 julio, 2022

Imma Fita - Galletas de almendras

Galletas de almendras Hace muchos días q no hago galletitas, por dos motivos, el horno el primero, q me da mareo ponerlo en marcha en verano, pero lo hice claro muchas veces, pero no para hacer galletas, además si quieres estar solita en la cocina enciende el horno, todos se van, jejeje, y el otro motivo que ando muy mal de tiempo, este verano ha sido de ir y venir, no hay q desear según q cosas, jeje, porqué pueden pasar, jaja, eso lo sé del cierto, jaja, en fin, comida hice cada día, pase lo q pase, en mi casa se come comida del día hecha por mi, y a veces por Emma, que se pone a hacer cositas, y eso ayuda mucho, si sigue así, la niña será una buena cocinera, ya vereis, ya vereis, hoy hice galletas, estoy invitada a cenar con unos amigos y les llevaremos galletitas.. espero q les gusten; son estas..
Galletas de almendras
Ingredientes:
2 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
2 tazas de almendras picadas
1 1/2 tazas de azúcar
220 gr. de mantequilla
1 huevo
2 cucharadas de agua
almendras enteras
Galletas de almendrasPreparación:
Pon la harina, la levadura y el azúcar juntos. Agrega las almendras picadas y mezcla bien. Añade la mantequilla cortándola varias veces con un cuchillo y después trabaja la preparación con las manos. Le pones el huevo y 1 cucharada de agua y trabaja la mezcla usando, si es necesario, un poco de agua, no mucha. Le das forma esférica y lo pones en el horno dentro de una bandeja untada con mantequilla o encima de papel vegetal, q va muy bien, aplasta ligeramente las esferas y coloca en el centro de cada galletita una almendra entera. Ponlas al horno a 190°C por 5 minutos, después baja el fuego a 160°C y deja 8 minutos más, tú misma... hasta que estén doradas, eso depende del horno, están muy ricas, pruébalas y ya me dirás.


Salud y besos !! - Imma Fita Payes - Cocinitas - Galletas de almendras !!!

29 marzo, 2022

Imma Fita - Turrón de guirlache , casero de almendras

Turrón de guirlache , casero de almendras para q nos entendamos , jeje pues el año pasado me dio por hacer turron , habia visto hacer en mi casa , y bueno nos pusimos manos a la obra .ejjeje solo de pensarlo me rio ,jajaja todo el proceso fue bien , todo , pero Turrón de guirlache , casero de almendras Turrón de guirlache , casero de almendras en el momento de ponerlo en algun sitio ,, me olvide, si si me olvide totalmante de las instruciones y del sentido comun q se me fue de paseo , jajaja y no se ni muy bien porque lo tire directamente encima de la mesa sin nada, le dije a jordi q pusiera aceite, pero ya no se ni si lo hizo , el caso es q yo lo eche asi directamantge encima de la mesa y repito q no se muy bien ni porque lo hice, no si es q cuando lo pienso me muero de la risa de lo q paso despues . os lo imaginais ?? pues q se pego a la mesa , jajaj y como se pego !!!! el trabajo fue nuestro para sacarlo ,, ni os lo imaginais , yo creia q tendria q tirar la mesa , jajaja q loca !!!tengo fotos .. dejo una q se ve perfectamante como aguanto la mesa para arriba.. jaja es q si no conseguimos sacarlo estreno mesa nueva,,, las foto aqui y la receta tambien ingredientes: Un kilo de almendras enteras y tostadas YO LAS PREFIERO ASI un kilo de azúcar fino; 5 gramos de canela en polvo; un limón; 10 gramos de manteca de cerdo. preparacion Pon en un cazo al fuego el azúcar, unas gotas de zumo de limón, la corteza rallada del mismo, la manteca y la canela. Déjelo cocer a fuego suave, sin dejar de removerlo, hasta que adquiera la consistencia de miel. saca del fuego, añade las almendras, mézclalo bien y viértelo en un molde de papel rectangular, untado con aceite .y q se enfrie jaja pero ponerlo en UN MOLDE ESO ES VITAL !!!!! ah !! y el turron esta muy rico ,cuidado con las muelas eso si , jajaja podriamos hacer de yema para los q no pueden morder , jaja pero eso sera otro dia , Salud y besos !! - Imma Fita Payes - La Bisbal d'Empordà - Cocinitas - Turrón de guirlache , casero de almendras - http://www.tiaruru.com

Feliz Turrón