llego el paquete de las galletas de la
zuccheriera, estoy de feliz !!!! hice unas fotos para q lo veais ..
gracias !!! muchisimas gracias !!! y hoy haremos ternera con setas una comida muy celebrada en muchas casa una comida de fiesta... algo especial ... q se hace y se hacia en muchas casas , en definitiva una comida tradiconal ,antigua, no de la nueva ola , ejjej lo q si es cierto q hay muchas maneras de prepararla . esta es una , muy particular de mi casa , pero es una , vaya os gustara ya vereis , tambien se puede hacer con pollo y setas, platillo le llaman ,., y esta tambien muy rico , era toda una fiesta comer platillo .. q tiempos!!!!
VEDELLA AMB BOLETS al estilo de mi abuela
TERNERA CON SETAS
INGREDIENTES
Corte redondo de ternera (1,200 Kg. aprox.)
400 gramos de setas
150 gr de manteca1 cebolla
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
canela
orégano
8 granos de pimienta
1 vaso de vino blanco
1 copa de aguardiente
A COCINAR:
Ponéis la carne con La manteca en una cazuela tapada, que vaya tomando color poco a poco despues añadid la cabeza de ajos, el laurel, el tomillo, la canela el orégano, la pimienta y la cebolla cortada a pedazos. una vez sea rubia echad el vino y el aguardiente. Cuando haya reducido, vais añadiendo agua hasta que la carne esté cocida. Entonces cortáis la carne en lonchas y colocala a en otra cazuela. Coláis la salsa y echadla encima y añadís las setas, previamente escaldadas. Dejáis hacer la xup xup todo junto unos minutos, rectificáis de sal y buen provechoasi lo hacia mi abuela y mi madre, a ver si os gusta besos y saludos !! -
Imma Fita Payes - La Bisbal d'Empordà - Cocinitas - vedella amb bolets-ternera con setas - Salud !!!!
http://www.tiaruru.com/
gracias !!! muchisimas gracias !!! y hoy haremos ternera con setas una comida muy celebrada en muchas casa una comida de fiesta... algo especial ... q se hace y se hacia en muchas casas , en definitiva una comida tradiconal ,antigua, no de la nueva ola , ejjej lo q si es cierto q hay muchas maneras de prepararla . esta es una , muy particular de mi casa , pero es una , vaya os gustara ya vereis , tambien se puede hacer con pollo y setas, platillo le llaman ,., y esta tambien muy rico , era toda una fiesta comer platillo .. q tiempos!!!!
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TERNERA CON SETAS
INGREDIENTES
Corte redondo de ternera (1,200 Kg. aprox.)
400 gramos de setas
150 gr de manteca1 cebolla
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
canela
orégano
8 granos de pimienta
1 vaso de vino blanco
1 copa de aguardiente
A COCINAR:
Ponéis la carne con La manteca en una cazuela tapada, que vaya tomando color poco a poco despues añadid la cabeza de ajos, el laurel, el tomillo, la canela el orégano, la pimienta y la cebolla cortada a pedazos. una vez sea rubia echad el vino y el aguardiente. Cuando haya reducido, vais añadiendo agua hasta que la carne esté cocida. Entonces cortáis la carne en lonchas y colocala a en otra cazuela. Coláis la salsa y echadla encima y añadís las setas, previamente escaldadas. Dejáis hacer la xup xup todo junto unos minutos, rectificáis de sal y buen provechoasi lo hacia mi abuela y mi madre, a ver si os gusta besos y saludos !! -
Imma Fita Payes - La Bisbal d'Empordà - Cocinitas - vedella amb bolets-ternera con setas - Salud !!!!
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