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16 abril, 2016

Imma Fita - Hummus con tahini

HUMMUS DE GARBANZOS  Receta fácil y muy rica, si te gustan los garbanzos te gustará !
INGREDIENTES 1 bote de garbanzos cocidos 4 cucharadas de tahini. lo haces tú, o lo compras 2 dientes de ajo 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de perejil. si no tienes, ponlo seco 2 cucharadas de aceite de oliva El zumo de 1 limón Sal  PREPARACION: Añadimos los ingredientes en un bol... los garbanzos, el tahini, ajo, comino, pimentón, perejil, aceite de oliva, sal y el zumo de 1 limón. Añadimos un poco de agua y trituramos todos los ingredientes del bol bien triturados, que quede finito y suave... ya casi está ! Ahora lo ponemos en una bandejita dándole forma de montañita y adornamos con un poco de pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva, también puedes ponerle picatostes o tostaditas, varitas de apio, tiras de zanahoria, etc... Tú misma... volvemos a la creatividad de cada uno, sin miedo, todo vale ! Ves que fácil, rápida y riquísima receta !!!  llena de energía y vitaminas ! si no encuentras tahini, pondré la receta ... no es más que sésamo dorado en la sartén con aceite de oliva y luego lo trituras con un poco de sal y agua... tú misma, ya verás que queda como una cremita y sabe muy rico y huele aún mejor. Aquí os dejo un enlace para que lo veáis: Tahini Salud y Besos

20 marzo, 2016

Imma Fita - Escalivada

ESCALIVADA Deliciosa la escalivada,  no podría decir cuantas veces hice escalivada este verano, ni la cantidad cuando la hice, esa es otra, jajaja, no lo dudes... MUCHAS VECES ! Eso dice la wikipedia de la escalivada: La escalivada es un plato típico de Cataluña, Valencia y Aragón, que consta de verduras asadas: berenjena, pimiento, cebolla y tomate. Su nombre proviene del verbo catalán escalivar que significa ‘asar al rescoldo’ y del sustantivo catalán caliu, rescoldo, y tiene su origen en las comunidades rurales.  Es un plato bajo en calorías y de alto contenido en fibra. Las verduras se asan, a la parrilla o en el horno, hasta que están cocidas. Se dejan enfriar para después pelarlas y despepitarlas. Para servir, se cortan en largas tiras de forma longitudinal y se aliñan con aceite de oliva y sal, y se suele añadir ajo a trozos pequeños. Es un plato que se come a temperatura ambiente por lo que suele ser más habitual su consumo en los meses de verano. ESCALIVADA Ingredientes 2 berenjenas 2 pimientos 2 cebollas 2 tomates 3 dientes de ajo aceite de oliva sal  PREPARACION Calentar la parrilla o el horno a 180 grados más o menos, esta es una receta que se hace asada. Corta las berenjenas y los pimientos en mitades, mientras que las cebollas y los tomates estarán cortados en cuartos, les pones sal y un chorrito de aceite. Llévalos a asar al horno o parrilla hasta que estén a punto. Yo los pongo en una fuente, 30 minutos más o menos, ves vigilando. Una vez que  ya estén cocidos, podrías quitarles las semillas y también pelarlos, un secreto, yo nunca lo hago, el que se lo come, si quiere, ya lo hace. ejeje Córtalos en largas tiras horizontales y los pones en una fuente, intercalando las verduras. Los aliñas con aceite y más sal, si hace falta, y ya esta! Te lo comes todo!! no queda nada, nada, puedes acompañarlo de lo que te de la gana, pasta, patatas, arroz, pan, tostadas... picarlo todo triturado y hacer paté para bocadillos... da mucho de sí, tiene un sabor espectacular! está rico, tanto caliente como frío, bufff. Una cosa más, yo le pongo calabacín también, y zanahoria a tiras muy finitas, está la zanahoria de buena... !! así vamos cambiando de sabores, todo está permitido !! salut !

Imma Fita - SALSA DE MANZANAS CON VERDURAS

SALSA DE MANZANAS CON VERDURAS Una salsa especialmente sabrosa, es para acompañar pasta, patatas, o verduras también, es estupenda, cremosa y sabe muy bien, las manzanas le dan un toque muy especial, hay que probarla. INGREDIENTES 3 manzanas 1 cebolla picada 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 calabacín 4 granos de ajo 2 zanahorias Tomillo Sal y pimienta En realidad, las verduras las eliges tu, yo puse estas hoy, otras veces puse otras, las que tengas y las que te gusten, eso si, la cebolla y el ajo no pueden faltar nunca. Una debe jugar siempre con los ingredientes, así se obtiene una gran variedad en los sabores, una salsa de manzana no tiene porqué salir siempre igual, si tu no quieres, innovad, probad sin miedo... ejjejee... así lo veo yo.
PREPARACION En una sartén le pones un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente, le añades la cebolla picada, cuando esté un poco pocha le metes todas las demás verduras picadas y dejas que se vayan haciendo a fuego medio, cuando veas que ya están casi hechas, le añades las manzanas cortaditas y lo vuelves a dejar en el fuego un rato más, hasta que veas que las manzanas y las verduras estén hechas. Lo pones en un bol y lo trituras con el minipimer, o con lo que tengas que triture, y si ves que queda demasiado espeso le añades agua, caldo de verduras o crema de leche de soja, tu misma, yo le añado caldo de verduras. Lo trituras hasta quede como una crema o salsa, queda genial, de verdad. Lo rectificas de sal y ya está. Hoy lo hice para ponerlo como salsa en unos espaguetis de espelta que hice, sabroso y vitaminoso, jajajaj
besos salut

11 marzo, 2016

Imma Fita - TARTA FRIA DE YOGUR DE SOJA

 TARTA FRIA DE YOGUR DE SOJA .- 6 yogures de soja .- 1 vaso de leche de soja .- 3 cucharadas soperas de zumo de limón .- 4 cucharadas de azúcar moreno, o stevia en gotas, tu misma... o no pongas nada, es cuestión de gustos. .- Gelatina vegetal: 4 gr de pronagar , pero si usais otra marca, seguid las instrucciones del paquete , por si acaso las medidas no concuerdan - Galletas del tipo 'Digestive'... integrales y veganas. .- 50 gr. de margarina vegetal PREPARACION Tritura las galletas y mezcla la margarina fundida hasta que sea una masa homogénea. Extender uniformemente en un molde para tartas, uno de 20 cm. servirá, hay que incorporar 'Pronagar' la gelatina vegetal, al líquido que se va a utilizar en la receta, en frío (agua, leche, zumo, caldo...), en este caso un vaso de leche de soja, llevándolo después a ebullición y dejándolo cocer durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando. Después se añaden los yogures, el zumo de limón y el azucar. Lo bates todo un momento y lo vuelcas en el molde de las galletas, lo dejas en la nevera unas tres horas y ya está listo para comer ! Queda genial, está estupenda, tiene buen sabor, sienta bien y queda preciosa, puedes usar yogures de frutas, o añadirle frutas, o puedes hacer tu misma una crema de fresas trituradas triturando fresas, añadiendo un poco de agua, y poniéndolo al fuego con un poco, muy poco, de polvos de la gelatina vegetal, te quedará una salsa espesa y deliciosa para acompañar el pastel besos salut pronagar: la equivalencia es 2 gr. de Pronagar en 500 ml de cualquier líquido así se consigue una textura suave, a mas liquido mas pronagar -
1 gr de Pronagar en polvo = 1 cucharilla de café 2 gramos de Pronagar en polvo = 1 cucharilla de postre. 4 gramos de Pronagar en polvo = 1 cuchara sopera. 1 gramo de Pronagar = 4 hojas de cola de pescado

07 marzo, 2016

Imma Fita - Paté vegetal de champiñón

Paté vegetal de champiñón un pate muy rico , facil de hacer y facil de comer untado en tostaditas .  Voy a poner diferentes recetas de  pates vegetales . asi preparamos una mesa de pates todos veganos y nos damos un festin jaa INGREDIENTES 500 gramos de champiñones frescos 1 cebolla grande 1 ajo pan rallado aceite de oliva el zumo de 1/2 limón aproximadamente y un poco, una pizca para q de sabores de: orégano albahaca perejil romero tomillo sal PREPARACION cortar los champiñones y la cebolla y el grano de ajo en trozos pequeños. Freírlo todo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva Una vez que haya pochado, añadir la sal, las hierbitas y el zumo de limón.lo dejas enfriar y cuando este frio lo batimos todo con la batidora y si ves q queda sin consitencia de pate, le vas añadiendo pan rallado hasta q este a tu gusto y tenga la consistencia deseada . yo no tuve q añadir pero eso depende . ya lo veras y ya esta !! jeej a comer salut i petons Dejar enfriar.

Imma Fita - cebollino - cibulet

 Allium schoenoprasum, también conocido como cebollino, cebolla de hoja, ciboulette, cebolleta, cebollín o cebollino de ajo, es una hierba de la familia de las aliáceas, de la que se utilizan sólo las hojas picadas como hierba aromática; su bulbo, tiene un sabor muy similar al de la cebolla blanca o común pero de menores dimensiones y que no se consume. Se diferencia de la cebolla de verde o china que es de mayor dimensión, incluso llegando a duplicarla en tamaño, de la que se utiliza el bulbo pero no la hoja.

12 enero, 2012

Imma Fita - SOPA DE APIO Y ZANAHORIA

SOPA DE APIO Y ZANAHORIA
me gustan mucho las sopas, y mim hija hace a menudo la de clabacin , pero a mi no me convence, y al final probe la de apio q me gusta mucho el apio en el caldo jeje .y resulta q es una sopa muy rica ,y muy facil de hacer y se puede acompañar de diferntes cosas, y en fin q esta muy rica y esta muy bien .y como todo en la cocina , hay q hacer uso de la imaginacion ,y esta crema de apio puede ser TU crema de apio cambiando algunos ingredientes , la tuneas a tu gusto y eso es fantastico poder hacer tu receta especial , todas las recetas del mundo admiten tu cambio personal , si no ve a 50 casas distintas a comer macarrones y no encontraras ni un plato q sepa igual, aunque se parezca, jajaaj y eso me gusta, asi es mas divertido ,
INGREDIENTES
400 gramos de Apio.
400 gramos de zanahorias.
2 Cebollas
1litros de caldo de verduras.
100 gramos de Nata líquida para cocinar.
4 cucharadas de Aceite de oliva.
Sal. 
PREPARACION


cortamos  el apio y la cebolla y la zanahoria a cuadritos pequeños
Sofreímos la cebolla  en  aceite de oliva cuando la cebolla esté pocha , añadimos el resto de verduras.lo sofreimos un poco y  vertemos el caldo a las verduras , (yo prefiero poner mi caldo de verduras q no es nada dificil de hacer , si no siempre puedes usar el q ya viene hecho . tu misma  ) y cocemos todo tapado durante 20 minutos.
Trituramos con la batidora muy triturado y licuado si quieres lo puedes colar con el xino , yo no lo hago , pero .. y añadimos la Nata líquida y ponemos a punto de sal.si no tienes nata liquida ponle leche , tampoco esta nada mal
no debe quedar una crema muy espesa , ni muy liquida , esta muy rica calentita, y tambien fria . depende de la epoca del año q  la tomes . puedes hacer tropezpnes copn una aptatia hervoda ,con pan frito a quadritos , con queso gorgonzola o lo q te guste, no se da para muchpo depende del dia q tengas y de lo q tengas en casa , APA ! salut i petons

26 agosto, 2011

Imma Fita - Pastel de patata

Pastel de patata

anda q no esta rico !!!, es de esas cosas sencillas de la vida q son un placer nada dificil de hacer , vistosa y de buen comer , con muchas posibilidades, usad la imaginacion y tendreis vuestro propio pastel de patata ,solo cambia un ingrediente o ñade otro y ya esta !!! a comer

Ingredientes: 1 kg de patatas, mantequilla, 1 lata de atún, 1 lata de aceitunas negras, mahonesa y pimientos rojos asados.

Preparación: Cocemos las patatas. Una vez hechas, las dejamos enfriar, las pelamos y las aplastamos con un poco de mantequilla hasta obtener una masa consistente. Sobre una servilleta de tela extendemos la masa y ponemos el relleno que deseemos,en este caso, atún y aceitunas. Echamos sobre estos ingredientes mayonesa. A continuación, doblamos la servilleta y se va haciendo como un brazo de gitano. Lo cubrimos con más mayonesa y lo adornamos con los pimientos, aceitunas huevo duro lo que quieras ..esta muy bueno es facil barato etc. y lo dejas en la nevera y te lo comes al dia siguiente, asi muy fresco ..y esta muy rico .. salud y besos

29 julio, 2011

Imma Fita - PIPIRRANA

PIPIRRANA ---------------------------- Pues como se noita que estamos en varano !! aunque sea un verano tan raro ,muy lluvioso y nuboso , al menos por aqui donde estoy yo, da igual . un tomate y compañia es rico con nubes sin nubes con lluvia y con sol . me gustaria comer mas tomates aun !! aqui va una de tomates y sus compañeros INGREDIENTES: pepinos,tomates cebollas pimientos ajos aceite sal vinagre y aceitunas huevo etc etc PREPARACION : pelamos el pepino, lo picamos en dados pequeños y lo colocamos en una cazuela corta los tomates y los pimientos en cuadraditos y los añades con el pepino Pela y pica la cebolla el ajo y los añades al bol con los demas ingredientes que has troceado A por el aliño! bate el vinagre y el aceite, con sal y pimienta. Por último, añade el aliño a la ensalada y deja enfriar en la nevera al menos 1 hora antes de servir. acompañas con pan y añade unas aceitunitas picaditas por encima Esta ensalada se consume habitualmente en Andalucía y Murcia , yo la probe en malaga ,y me encanto !! hay muchas variantes . esa es una.. lo dicho imagina que te gustaria poner y lo pones y sera tu pipirrana !! huevo atun bacalao ...etc etc etc salud y besos

19 julio, 2011

Imma Fita - tomates de montserrat

ayer vi q roberto , mi amigo q tiene un huerto en cajones, hablaba de tomates y le comente q a mi las q mas me gustan son las de montserrat, son deliciosas ,cuesta encontrar en las tiendas, la produccion es mas bien a nivel personal , pero si te esmeras encuentras , os dejo un lnk q explica las virtudes de estos tomates .TOMATES DE MONTSERRAT se puede hacer con ellos lo que quieras pero sobre todo ponerles aceite sal i un poco muy poco muy poco de ajo y comerlos !!! si puede ser a temperatura ambiente, si los guardas en la nevera sacalos una hora antes, estan divinos !! Mata alta, vigorosa. Produce frutos acostillados, gruesos y algo huecos interiormente. Excelente sabor y muy apreciado en Cataluña.Forma de cultivo: Se siembra de Diciembre a Mayo salud y besos

10 febrero, 2010

Imma Fita - Lasagna de berenjenas

yo continuo sin poner nada de mi coleccion de recetas , todo se andara, pero quiero compartir esta maravillosas recetas q pone miquel en su blog , casi para q yo las haga, que me volvi perezosa en la cocina , por motivos q son ajenos a mi
volutad ,per força els penjen , eso dicen pero ya me pongo en marcha , y me tomo la libertad de linkear las recetas de miquel para no las perdais , estan estupendas !! salud y besos

01 agosto, 2009

Imma Fita - CEBOLLAS RELLENAS DE CARNE

a pesar de el calor a pesar del trabajo a pesar de los pesares , una sigue cocinando , no es un pesar , si , me gusta, pèro no hay tiempo para filigranas , ya vendra el invierno que aunque el dia sea mas corto a mi me cunde mas.. pero aqui va esta receta, de vez en cuando hago algo q no haya hecho nunca, asi soy un poco mas feliz , y me siento artista, no cocinera de un catering jajajaj va menos chachara y nos ponemos el delantal CEBOLLAS RELLENAS DE CARNE Ingredientes Una docena de cebollas Seis cucharadas de aceite 500 gramos de carne picada Medio vasito de vino blanco Un huevo 50 gramos de harina pan rallado Medio vasito de leche Sal Una ramita de perejil Un poco de pimienta Limón y Canela Preparación pondremos la carne picada en una fuente que sea honda, echamos la sal, el perejil, la pimienta, el ajo picado y la canela. Echamos dos cucharadas de leche zumo de limón y la yema del huevo,y hacemos una una masa. Esta masa la dividiremos en doce partes iguales. Cogemos las cebollas y las cortamos por arriba quitando las capas del centro , vaciadas , debe quedar como medio centímetro de grosor. Metemos una porción de carne en cada cebolla y ponemos al fuego. Las cebollas deben estar boca abajo hasta que se doren y luego las ponemos en una cacerola todas de pié. En el aceite sobrante freímos un poco de cebolla picada hasta que dore, entonces añadimos dos cucharadas de harina y el medio vasito de vino, vertiéndolo todo en la cacerola con las cebollas. Cubrimos con agua, echamos la sal y que cueza a fuego lento hasta que estén tiernas. Horneamos diez minutos y a comer que ya es tarde . salud y besos

29 enero, 2009

Imma Fita - ARROZ CON NADA

--arros i res--
INGREDIENTES
cebollas grandes
2 patatas
1 tomate mediano
unas mollitas de bacalao
Aceite de oliva
Sal
Garbanzos cocidos
PREPARACION
Se corta la cebolla en laminas y la doras a fuego lentito. En el mismo aceite se sofríe el tomate y dejas q quede borado . lo debes sofreír hasta casi caramelizarse. En aceite aparte pones a freir , dorar , las patatas cortadas a rodajas gruesas. En el anterior sofrito se añade una taza de café llena de arroz por cada comensal y vas dando vueltas para q no se pegue unos cinco minutos. A continuación añades el agua . cuando lleve hirviendo unos diez minutos se le añaden las patatas prefritas por encima, es el momento de añadir también las mollitas de bacalao bien desaladas.A los 15 o 20 minutos de ebullición se baja el fuego y se terminan de cocer a fuego lento.tu veras eso del arroz es muy particular hay quien le gusta menos cocido Este arroz se suele cocer con cazuela de barro. yo a veces le añado unos garbanzos de bote por encima, al gusto faltaria mas ,he echo esta receta montones de veces , mi madre lo hacia mucho , esta rica y es facil de hacer y sienta bien .salud y besos pronto vendra la primavera.eso espero jejej

14 enero, 2009

Imma Fita - Farcellets de col façits de carn--Atillos de Col rellena de Carne

Farcellets de col façits de carn Atillos de Col rellena de Carne
ingredientes:
1 col blanca.
150 gra. de carne de ternera.
150 grs. de carne de cerdo.
1 cebolla grande.
1/2 Kgr. de tomate fríto.
150 grs. de harina.
aceite de oliva.
albahaca. perejil. sal y pimienta.
preparacion:
Se separan las hojas de la col y se lavan bien la pones a hervir en agua y sal durante 10 minutos. Se sacan y se ponen a enfriar con agua fría.Luego las dejas secar encima de un paño de cocina.Se corta la cebolla muy fina y se dora.Se añaden los dos tipos de carne a la cebolla, salpimmentándo, hasta que esté bien hecho.Entonces se le echa la 1/2 del tomate y se rectifica de sal,A continuación pasamos a hacer los atillos con la col y la carne: se cogen las hojas y se coloca en el centro una pequeña cantidad del relleno y se enrolla, metiendo primero los lados para que no se salga.Se enharinan los atillos y se fríen con acaeite bien caliente. Se reservan, en una cazuela.Se le echa el resto del tomate frito por encima y se deja cocer durante 5 minutos. Si es necesario se rectifica la sal y pimienta.
tengo una nueva amiga, es muy pequeña , pero es mas lista q el hambre !!! se llama pesseta3 de l'emporda. es la num 3 , se nota en su nombre verdad ? ESPERO PONER RECETAS MAS A MENUDO , A VER SI LAS COSAS DE LA VIDA ME LO PERMITEN , es q el dia es corto , saludos y besos ya cuidarse

16 diciembre, 2008

Imma Fita - pierna de cordero con piñones pasas oporto

hola , ya hace unos dia q no pongo nada aqui , hay cosas q requieren mi atencion , y no doy abasto o si doy abasto , pero algo se queda ahi , para mas tarde, en fin q vamos ... eso y comer comemos cada dia ,eso ya lo dije otro dia , pero es cierto , en fin mejor q nos pongamos en marcha q el tiempo se nos echa encima ,y la navidad esta ahi al ladito , a ver q os parece esta receta para el dia de navidad , o para cualquier dia q todos los dias son buenos para celebrar lo q sea , digo yo
para empezar por razones de geografia y de familias en mi casa el dia de navidad solo estamos jordi y yo y el perrito ,entonces hace ya años nos inventamos un dia especial para celebrar la navidad dentro del mismo mes de dicembre , y este año el dia 17 es nuestro dia de navidad , total navidad , con cena y regalos y juntos , los de casa y los nuevos venidos . en fin hay q tener recursos , y ser ingenioso, y eso hace muy feliz a mi familia , el miercoles es NAVIDAD!!!
ingredientes:
1 pierna de cordero
1 cebolla grande
un vaso de oporto
zumo de medio limón
100 gramos de piñones
50 gramos de pasas
pimienta negra en grano
romero
hoja de laurel
2 dientes de ajo
preparacion:
Limpiar la pierna de cordero,(quitale el hueso y si no sabes pide q lo haga el que te la venda) y dejala escurrir. Luego ponla en una fuente con el oporto si no tienes improvisa , el zumo de limón, los granos de pimienta, la hoja de laurel, el romero y el ajo cortados en trocitos. Tapala y dejala reposar en la nevera durante toda la noche . al dia siguiente calienta el horno a 150º. le das la vuelta al cordero, de manera que la parte que estaba en el líquido durante la noche ahora está arriba.Añadir sal y tapa el cordero de nuevo. si no tienes tapa pon otra fuente encima o papel de aluminio . Introducir en el horno. Bajar el horno a 130 grados y dejar.cuando pase una hora , saca la fuente, y añade la cebolla cortada en rodajas, los piñones y las pasas. Volver a introducirla tapada de nuevo en el horno, y subir el horno a 150.Después de otra hora, sacar la fuente, y dale la vuelta a la pierna. Introducela de nuevo en el horno, esta vez destapada, y subir temperatura a 170.A los 45 minutos, saca la fuente y trasladas el jugo que habra mucho a un cazo teniendo cuidado de colarlo q no se vayan al cazo los piñones, las pasas y la cebolla que deben quedarse con el cordero. Volver a meter en el horno. Si el cordero está ya a tu gusto, puedes dejarlo en el horno apagado. Si lo prefiere más tostado de arriba, dejalo hasta que esté más hecho.Mientras tanto, pon el cazo de jugo al fuego alto para que se espese un poco. puedes echar unas gotitas de salsa de soja , o un poco de maizena disuelta en vino tinto.Se sirve la pierna de cordero en rodajas , cada una con sus piñones tostados, cebolla y pasas, con un poco de la salsa encima. El resto de la salsa la puede poner en un jarrita para si alguien quiere mas .Para acompañar puede servir unas patatas al horno y verduras al vapor lo que tu quieras . es largo de hacer pero resulta muy bien , eso puede ser una buena comida de navidad ,digo yo ...salud y besos

23 octubre, 2008

Imma Fita - Castañas y panellets

volvemos a lo mismo , tiempo de Castañas y panellets, los panellets ya conte como se hacen , aqui el link , y las castañas asadas ya se sabe tambien , una sarten con agujeritos y ya esta , eso si antes les haces la cruz para q no exploten , y a comerlas bien calentitas , en la calle venden , y hace ilsuion comprar , son un poco caras pero vale ,un dia es un dia ,.despues encontre esta receta, y la probe, y salio bien para variar , a emma le gustan mucho las castañas se las come asadas al horno y hasta hervidas y bueno a qui esta esta recetita que hice q no pùedo decir de donde la saque pues no lo apunte, lo siento ,salud y besos DULCE DE CASTAÑAS CON CHOCOLATE INGREDIENTES: 1k de castañas 200g de azúcar 5 huevos una tableta de 150g de chocolate 50g de mantequilla 2 cucharadas de azúcar avainillado 4 nueces. preparacion : Pela las castañas,las hierves en un poco de agua y pasalas por el pasapuré; añadir tres yemas de huevo, el azúcar en grano y a la vainilla y mezclar. Añadir por último las tres claras a punto de nieve muy densa, removiendo delicadamente . Verter la masa en un molde bajo y rectangular y cocerla en el horno durante una hora a fuego moderado. Mientras tanto derretir el chocolate con la mantequilla y en cuanto haya licuado,apartala del fuego,entonces incorporaramos las dos yemas y la ponemos otra vez al fuego al baño maria,mezclando constantemente hasta que espese.Retirarla del fuego y verterla sobre el dulce de castañas ya preparado en una fuente.Decorar con las medias nueces y poner en el frigorífico durante 4 horas.o mas ya lo veras salud y besos

17 septiembre, 2008

Imma Fita - Rollitos de Tortilla rellenos de Verdura

ya vuelvo a estar aqui !! verano largo y pesado , espero q este otoño sea mas ..corto y menos pesado ,jejeja dejemonos de chachara y vamos a por ello , A COCINAR !!!!!
Rollitos de Tortilla rellenos de Verdura
4 huevos.
20 gr. de harina.
100 ml. de leche.
50 gr. de queso rallado.
Aceite y sal.
Para el relleno
1 cebolla mediana.
1 pimiento verde.
1 calabacín.
2 o 3 espárragos.
1 zanahoria.
Aceite y sal.
Para la salsa bechamel
1/4 de litro de leche.
20 gr. de mantequilla.
1 cucharada de harina.
1 cucharadita de salsa de tomate.
Una pizca de nuez moscada.
Sal y pimienta. tambien puedes comprar ya echa tu misa
preparacion
Se rehogan las verduras en una sartén con un poco de aceite en este orden: Primero se coloca la cebolla cortada en pequeños dados, junto con los espárragos también cortados y cuándo esté transparente se añaden el calabacín, la zanahoria y el pimiento cortados de la misma forma, dejando que cuezan a fuego lento hasta que estén tiernos. Mientras se colocan los huevos en un cuenco junto con la harina, la leche, un poco de sal y se baten , con las varillas es mejor lo reservas y mientras haz la bechamel con tomate. coloca en un cazo la mantequilla, la harina, la nuez moscada, salpimienta y después de mezclar todos los ingredientes lo pones al fuego, sin dejar de remover hasta que espese y por último se añade la salsa de tomate. A continuación, se calienta un poco de aceite en una sartén pequeña y se hacen las tortillas redondas hasta que se termine elpreparado de huevo y la harinay lo deamas. Se reparte el relleno en el centro de cada tortilla al que se le habrá añadido 2 cucharadas de bechamel. Se enrollan las tortillas y después de colocarlas dentro de una bandeja, se cubren con el resto de la bechamel, el queso rallado y se gratinan. Para hacer estos rollitos de tortilla rellenos de verdura es preferible añadir al huevo batido un poco de harina y leche, para darles más consistencia y de esta forma nos sea más fácil enrollarlos. SALUD Y BESOS

23 julio, 2008

Imma Fita - Té ruso


Té ruso
Ingredientes:
Bolsitas de té
Cucharaditas de miel
Clavo
1/3 de una rama de canela
Zumo de un limón
dos naranjas
preparacion:
Poner en una tetera un poco de agua caliente y cubrir el fondo. Añadir la miel, el clavo y la canela en rama. Calentar durante 7 minutos. Añadir las bolsitas de té y el agua hirviendo. Dejar reposar el té durante 5 minutos. Añadir el zumo de limón y de naranja mientras se remueve. Colar esta bebida fuerte y gustosa y verterla en un vaso. Servir inmediatamente.
me encantan los tes ,, ahora en verano frios con hielo , es mi bebida preferida
saludos y besos

04 julio, 2008

Imma Fita - Bebida isotónica al té Rooibos

Bebida isotónica al té Rooibos
Ingredientes para 4 personas
1 litro de té Rooibos
Zumo de 2 limones
1 pizca de sal
1 cucharadita pequeña de bicarbonato
1 cucharada grande de miel de romero
Preparación
Haz el té Rooibos con 1 cucharada grande de té en 1 litro de agua hirviendo, deja de reposar 5 minutos. Cuela y reserva. Cuando el té Rooibos esté frío, colócalo en una botella de 1 litro, preferentemente de cristal, añade la cucharadita de sal y la de bicarbonato, 1 o 2 cucharadas grandes de miel y el zumo de 2 limones. Cierra y agita bien. Guarda en nevera y tomalo muy frio con cubitos , como si fuera un coctel ,bueno frio .


tampoco se si es muy revitalizante, pero lo q si se es q esta muy rico ,,me gusta el te las hierbas y esas cosas, me gusta mezclarlas, y poner limon , hielo y tomarlo por la tarde , o cuando tengo sed, solo hayq informarse un poco , de las hierbas no sea q nos pasemos , y asi vas tomando cosas ricas y frias y diferentes , aun ando ocupadisima , paciancia , ya vendra el invierno


saludos y besos

28 junio, 2008

Imma Fita - gazpacho


por un tubo.. me encanta. cada dos dias hago , mejor no os digo la cantidad q hago q no lo creeriais , pronto hare uno de lechuga q no sera igual , por supuesto pero .. lo probare aqui esta el link ,del de siempre.GAZPACHO. no`puedo entretenerme , lastima , estoy desbordada de faena , tengo a la abuela mala ,, saludos y besos