Imma Fita - Esqueixada de Bacalla

hace calorcito he ?? hoy comeremos esqueixada de bacalla ,cocina mediterranes fresca y rica,apropiada para el veranito . a comer
Esqueixada Bacalla
400 gr bacalao de la parte del lomo
1 pimiento rojo
1 cebolla mediana
4 cebollitas tiernas
1,5 dl aceite oliva
sal vinagre
pimienta
3 dientes ajo picados
aceitunas
4 tomates maduros
preparacion
Cortar el bacalao en tiras largas y ponerlas a desalar en agua fría durante 24 horas, cambiando varias veces el agua. cortar la cebolla a la pluma y ponerla también, unos minutos, en un poco de agua y sal. Lavar los pimientos cortar en tiras anchas y cortas. Lavar los tomates y cortarlos en gajos. En una fuente grande y un poco honda, poner el bacalao, bien escurrido. Sazonar la cebolla y el pimiento con sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva, y mezclarlos bien con el bacalao. Picar los dientes de ajo, esparciéndolos por encima. Pelar las cebollitas, cortarlas en tiras y poner en la ensalada. Mezclar todo bien y sazona, con sal, aceite de oliva y vinagre. Repartir por encima los gajos de tomate y las aceitunas, verdes y negras.
el bacalao es agradecido , o mejpr dicho yo le agradezco a el , su sabor y su saber estar .. en el plato jaja exito seguro , salud y besos

Imma Fita - Bizcocho de lavanda

mi amiga gloria hoy me ha pasado un monton de recetas en frances ejjejejeje habra q traducir , suerte q pillo algo , jajajaja y jordi pilla mas , jajaja , hace ya dias me paso esta receta, q me parecio muy interesante, a veces me gusta hacer cosas nuevas, y bueno no esta mal , le dije q le haria el pastel para cuando fuera a verla , y no lo hice, a veces soy mala jajajjaja , pero la compensare , lo juro , y en mis idas y venidas sigo haciendo comida ,,, es mi destino , tienen hambre y no se decir no , jajajajja me dio la risa .. aqui el pastel de lavanda ..

Ingredientes
175 g de mantequilla derretida
175 g de azúcar en polvo
3 huevos ligeramente batidos
175 g de harina de repostería
2 cucharadas soperas de flores de lavanda fresca o 1 cucharada sopera de lavanda seca picada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas soperas de leche
1/2 cucharadita de agua
Unas flores de lavanda fresca
Preparación
Se calienta el horno a 180 grados (termostato 6). Se engrasa y se cubre de harina un molde con fondo removible, de 20 cm de diámetro. Se mezcla bien la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia ligera en copos. Se incorporan los huevos batiendo la mezcla para que ésta se vuelva espesa y brillante. Se añade la harina, la lavanda, el extracto de vainilla y la leche.
2 - Se vierte la mezcla en el molde usando una cuchara y se mete al horno durante 1 hora. Se deja reposar cinco minutos y se saca del molde y se pone sobre una rejilla y se deja enfriar.
3 - Se mezcla el azúcar glas y el agua hasta obtener una consistencia lisa y homogénea. Se echa por encima del bizcocho que luego se decora con flores de lavanda fresca. salud y besos

AQUI UN PASTEL BORRACHO DE CUMPLEAÑOS, MARAVILLOSO , para jordi , nos lo comimos todo todo todo

Imma Fita - SALMOREJO

es una sopa fresca ideal tambien como el gaspacho para el verano , se podria considerar como una variante del gazpacho que tiene su origen en Córdoba, pero a mi me dio la receta la mama de
maria q es de malaga, oooohh malaga, q ganas tengo de ir otra vez !!! de momento esperaremos a q amaine el calor jejeje y aqui la receta de la mama de maria , y q a emma le gusta mucho .. roberto te recomiendo q la pruebes .. besos
SALMOREJO
2 tomates rojos grandes
Pan del día anterior
1 o 2 dientes de ajo Agua
Aceite
vinagre
sal
Huevo duro y taquitos de jamón.
PREPARACION
Se pelan los tomates; se trocea y remoja en agua el pan del día anterior y se escurre. Se pela el diente de ajo.Se pone todo en la batidora y se añade un poco de sal, aceite de oliva y vinagre al gusto. Se puede rectificar de agua. Lo mejor es que quede espesito, pero tampoco tanto jeje y ya esta ya veis porque me gustan los platos sencillos , me encantan !!! a comer !!! que ya tardas !!!! salud y besos

Imma Fita - GAZPACHO

 GAZPACHO
no, no me habia olvidado del gazpacho ,simplemente me lo tome , ajja solo q conozco algunas mujeres q hacen el gasapcho de maravilla , en fin yo hago lo q puedo , y tan malo no sera , al menos se lo toman y no rechistan , jajaj
aqui va mi receta de
 GAZPACHO
1 Kilo de tomates

1/2 cebollea  
1 diente de ajo
1 pimiento verde pequeño
1 pimiento rojo pequeño o mediano ,
medio pepino peladito
un poco de sal  
1 taza pequeña de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
200 gramos de miga de pan del día anterior remojado en agua

Ahora a enpezar el trabajo :
en una batidora o licuadora yo tengo la thermomix que quieras q no picar pica mucho y no suelo colar el gazpacho en todo caso le añado un poco de agua , pero no lo cuelo ,,, no me da la gana , asi lo comemos todo hahaha  hahaha, dicho esto , emepzamos ;  picar los tomates, la cebolla, el pimiento el pepino, el vinagre, el ajo, el aceite que sin aceite no liga bien la mezcla y el pan remojado . Debe quedar fino y liquido. si lo quereis mas ligero añadid agua . servirlo acompañado de las verduras troceadas en taquitos pequeños y lo vais a mezclando con el gazpacho yservirlo muy muy frío por lo que debe estar en el frigorífico bastante tiempo antes de servir-

-hay variantes , como en todo , no hay manera de hacer algo q sea unico jeje , hay quien no le pone cebolla , comino tambien se le pone comino , yo no lo hago pero claro ..depende de cada cual , para gustos los colores , hay quien lo pasa por el chino , otros no , depende de la picadora o licuadora , ya vereis id probando segun vuestros gustos , y saldra vuestro gaspacho maravilloso q los de casa se tomaran en un pis pas, ademas sigo haciendo gazpacho cada dos dias , 4 litors pocas bromas hahahah
 salud  y besos

Imma Fita - Pollo relleno al cava

otra de pollo , el socorrido pollo , pero para q sea distinto para variar ,y si tienes un dia espelndido , ganas y tiempo haz esta recetita,, ya veras como triunfas ejejje
Pollo relleno al cava
1 pollo limpio por dentro y sin cuello
1/2 Kg. de carne de cerdo picada
2 huevos duros pelados
2 huevos crudos
1 botella de cava seco
1 cebolla mediana, pelada y cortada en trozos pequeños
1 zanahoria pelada y cortada en rodajas
1 tomate mediano maduro pelado y cortado en trozos
1 diente de ajo pelado y cortado
4 cucharadas de aceite,
1/4 de litro de nata líquida
1/2 cucharada de sal fina
1 pellizco de pimienta molida
un pellizco de canela en polvo
preparacion:
Mezclar la sal, pimienta y canela. Sazonar el pollo por dentro y por fuera con esa mezcla y guardar. En un vol poner la carne picada, algo de la mezcla de sal, pimienta y canela, poner los huevos crudos y un chorro de cava. Mezclarlo con las manos, introducirlo dentro del pollo y meter también los dos huevos duros procurando que queden entre la carne. Una vez finalizado el relleno, con aguja e hilo blanco coser el orificio del vientre del pollo. En una cacerola con tapadera, hacerle una base con las verduras, la sal restante, un vaso de cava y medio vaso de agua. Colocar encima del colchón el pollo, echar aceite distribuyéndolo con las manos alrededor de todo el pollo. Cubrirlo con la tapadera y meter al horno a una temperatura media. A la media hora, destapar y con un cucharón, ir regando el pollo con el líquido del fondo. Volver a tapar y seguir cociendo durante media hora más. Después de este tiempo, volver a hacer la misma operación, pero esta vez no taparemos la olla y seguiremos cociendo durante media hora más. Total tiempo de cocción 1 1/2 hora.o mas segun se vea ,, ya lo ireis viendo clavar hasta el fondo del pollo un brocheta o un palillo largo, sacar y arrimar a los labios, si quema significa que esta cocido, si no hay que dejarlo un poco más. Sacar el pollo y guardar. Trituraremos todo el fondo de la cacerola, pero si estuviera seco, antes de triturar y en la misma olla, pondremos medio vaso de agua y lo aremos hervir unos minutos. Una vez triturado, colar con un colador chino y guardar. En un perol hervir la nata y juntarla con la salsa. Dar un hervor a todo. Cortar el pollo en cuatro cuartos, cubrir con la salsa y servir caliente. se puede poner una guarnicion de patatitas redondas, hervidas y pasadas por mantequilla. Champiñones, verduras, coles de Bruselas, zanahorias, guisantes o simplemente un puré de patata. a mi me gusta con verduritas cortadas finitas ..tu misma , es un poc largo de hacer pero esta de muerte, salud y besos

Imma Fita - PINCHOS

pinchos .
zum zum
INGREDIENTES
Carne de cordero , ternera o pollo cortada en dados .elige tu la medida 1 cebolla ralladaComino mojadoPimientaSalAzafrán.aceitey si quieres pon mas hierbas , eso es opcionaldepende de tus gustos , ya puestos , lo hacemos bien diferente a las demas recetas ejej
PREPARACION:
Se mezcla todo, se deja macerar 24 horas o mas tu mismo , yo lo tengo en la nevera .se pone atravesado en unos pinchos de metal (eso ya lo sabias verdad ??') JEJE al fuego, preferiblemente de carbón, hasta que quede bien asado, yo le añado verduritas , pimientos ,verdes ,rojos, cebolla, berenjena ..todo lo q sea comestible y te guste ,entre trozo y trozo , y queda muy rico .
no es gran cosa , pero es facil y resulta interesante, lo acompañas con una rica ensalada , la q quieras te la inventas esto es lo mejor inventarla , y q sea de colores , genial !!! unas cuantas aceitunas , variadas ,cuanto mas variadas mejor , negras manzanilla picantes de ajo etc etc . y trozos de pan para acompañar ,y ya teneis una buena comida o cena segun , divertida y estupenda y facil y rapida ,y eso si quereis le añadis a los pinchitos trozitos chiquitos de chorizo o lo q sea , y luego ya .. a disfrutar .. ah !! un buen vinito q acompañe ..no ??? luego postres , se me ocurren algunos pero eso sera mas tarde , salud besos

Imma Fita - COCA DE SANT JOAN

"La nit de Sant Joan és nit d'alegria [...] / Primavera mor, l'hivern es retira [...] / Si mireu les flames del foc de Sant Joan / li veureu les banyes, el barret i els guants." (La Nit de Sant Joan, de Jaume Sisa).

------------------------------------------------------------------------------------------------se acerca la berbena de san juan, y se nos da por ir de fiesta a ver fuegos a ver hogueras a comer a cenar , etc , lastima de petardos jeje , fiestas de barrios , cocas ,cava,bailes etcc, etc , o te quedas en casa haces una buena cena una buena coca y una buena ...todo ,la cuestion es pasarlo bien donde uno quiera verdad, ?? de momnento aqui la coca de san juan coca de sant joan ingredientes; 80gr. de mantequilla la corteza de un limon 100gr. de azucar 30gr. de azucar glas 1/4l. de leche cerezas confitadas frutas confitadas piñones pelados 4huevos 300gr. de harina 20gr. de levadura en polvo canela en polvo Preparación: tamiza la harina y ponla en forma de volcán sobre la mesa de la cocina o mármol. Poner el azúcar, la leche, 3 huevos, la corteza de limón rallada y un poco de canela. amasad bien todos los ingredientes, dando pequeños golpes a la pasta hasta que resulte fina. poner a continuación la mantequilla derretida, fría, y la levadura, mezclándolas con el resto de la pasta. Espolvorear la mesa con harina, estirando por encima de ella la masa y darle la forma típica de las cocas, más largas que anchas.o redondas eso al gusto . Colocar la coca en una placa de hornear ligeramente untada con mantequilla y espolvoreada con harina, dejándola reposar un cuarto de hora en un lugar templado. Pintar la coca con huevo batido y distribuir por encima los trozos de fruta y las cerezas partidas por la mitad. Repartir los piñones y espolvorear la coca con el azúcar, introduciéndola a continuación en horno fuerte para que se cueza. poseis hacer una crema y ponera encima repartida, yo la suelo poner tambien , esta mas rica, no mucha pero un poco de crema le da mas sabor , hay quien le pone anis molido , a mi me sobra, pero se puede poner . esta receta , no es complicada, hay mas maneras de hacerla , y mejores y mas sofisticadas y complicadas ,pero esa sirve y esta muy muy rica, salud y besos

Imma Fita - Ensalada de patatas

me gustan las ensaladaS frias para el verano , se hacen bastante rapido , dan mucho de si ,, y acompañan otros platos para los q no les basta , jajja (una ensalada por muy divertida y variada q sea ), y son todas diferentes dependen de la despensa , y eso me gusta, me gusta salirme del guion e improvisar , se me da muy muy bien doy fe jajaja
Ensalada de patatas

ingredientes:

500 g de patatas

1 puerro o cebolla
2 cdas de aceite de oliva
10 aceitunas, o mas tu veras ejeje yo pongo mas
1/2 manojo de perejíl
Vinagre y Sal
preparacion:
Poner en agua salada las patatas sin pelar y esperar a que se cuezan . deja q se enfrien . las pelas y las cortas a trozitosLimpia el puerro o la cebolla y cortalo a rebanaditas . Juntar con las patatas.Añadir una pizca de sal y vertir el aceite y el vinagre. Echar las aceitunas y colocar el perejíl para darle mayor sabor. y es asi de facil y le puedes poner atun o bacalao , o lo q te de la gana , mi suegra ponia manzana tambien queso nueces avellanas . todo cabe seguro ejej , no se segun el dia y segun lo q se enga en casa se hace - verdad ??? y si tiene hambre les das un poco de pollo a la planxa para q acompañen la ensalada y listos ... no ?? besos

Imma Fita - CASCARAS DE NARANJA

CASCARAS DE NARANJA
con tanta naranja en mi casa q se hacen muchos zumos todo el año sea dulce o no la naranja .. decidi probar esa receta q tampoco se de donde la saque , q ya no tengo tanta memoria jejeje.pero podeis entreteneros un dia y ya vereis para las cosas q sirven ...va q ya tardas !!!
Ingredientes:
3 cáscaras de naranjas cortadas en tiritas
4 cucharadas soperas de gelatina de naranja
1/2 taza de miel
2 tazas de azúcar
1 pizca de bicarbonato
preparacion:
Remoja en agua con una pizca de bicarbonato las cáscaras de naranja desde la noche anterior y escúrrelas.Cueze las cáscaras de las naranjas en agua hirviendo (unos 30 minutos). ahora las escurres Mezcla en una olla la miel con una taza de azúcar y 1 1/2 tazas de agua sin dejar de mover hasta que hierva. Añade las cáscaras y cueze a fuego bajo, moviendo de vez en cuando (unos 40 minutos) hasta que cristalice el líquido.Retire del fuego y agrega la gelatina; mezcla y deje enfriar a la temperatura ambiente durante 10 minutos.Vierte una taza de azúcar sobre un papel encerado. Revuelque las cáscaras en el azúcar hasta que se cubran bien; si es necesario usa más azúcar.Deja secar las cáscaras sobre una parrilla de alambre durante unas horas. y mira q es curios eso y q es bueno q sireve para adornar tartas helados etc , y esta muy rico ... probadlo

Imma Fita - ENSALADA PRINCESA

siempre ando con ensaladas , me gustan pero me gustan q sean curiosas divertidas sabrosas coloridas abundantes y muchas mas coas , para q uno se pueda entretener probando sabores mezclando ..en una plabra disfrutar .. aqui va esa mi princesa q la saque de algun sitio de mexico, siento no recordar exactamante de donde ...
ENSALADA PRINCESA
ingredientes:
apio picado
50 grs. de nueces picadas
2 manzanas
1 col pequeña picada
1 yogur natural
1/4 taza de leche
sal y pimienta.
preparacion:
Lavar las manzanas y sin pelarlas cortarlas en cuadrito. Lavar la col y remojarla, luego cortarla finamente. Mezclar todo muy bien, y agregar el yogur con un poco de leche . salpimentar y espolvorea con la nuez picada. y ya esta, si es q a veces hay cosas tan obvias , verdad '?si no te gusta el apio le puedes poner otra hortaliza, de hecho hay distintas maneras de hacer esta ensalada , en tu casa tu eres tu princesa o sea q tu mandas , tu siempre pon lo q te guste mas , y lo q no , lo dejas y ya esta . en lo de hacer ensaladas, solo hace falta imaginacion y atreverse.. hay mucho por hacer mucho por probar y mucho q disfrutar ..

Imma Fita - Pate de higado de pollo casero

no esta mal el pate ese, tengo mas recetas pero este es el q se me da mejor hacerlo , mas rapido etc etc etc jeje y es resulton y esta bueno , si te gusta el pate prueba este a ver q te parece
Paté de hígado de pollo casero, y si  quieres copiar difundir escribir leer regalar pintar comer o lo q te pase por ahi la receta , es tuya ,faltaria mas , y no hace falta q digas de donde viene , ooohhhh que humos de cocinero gran cheff tienen algunos !!! anda !
ingredientes
1/2 kg. de hígaditos de pollo
Una copita de coñac
Jerez
3 huevos
1 cebolla
1 cucharada de harina
1 cucharada de mantequilla
175 ml. de nata líquida
Sal
Pimienta negra
y muchas ganas
preparacion:
Picar la cebolla muy  finita  y la pasas por la sartén con la mantequilla. Cuando este transparente la retiras  del fuego y la guardas .colocas los hígados de pollo con la cebolla, los huevos, sal y un poco de pimienta en la batidotra .y Triturar hasta conseguir una masa fina. Añadir la nata líquida, la harina, el coñac, el jerez y volver a triturar.poner el contenido de la batidora en un molde redondo o en moldes individuales engrasados con mantequilla y tapar con papel de aluminio.Llenar hasta la mitad con agua una bandeja o molde para cocinar al baño maría y meter dentro el molde del paté y q el agua quede a la mitad del molde como en los flanes lo metes  en el horno precalentado a temperatura media 150 o 180 ngrados ,unos 35 minutos o hasta que el paté esté cuajado competamente y lo retiras  del horno y dejas enfriar. Desmoldar y presentar el paté en un plato grande acompañado de tostaditas,o le das un trozo a cada comensal  .a veces le pongo una salsita de vinagre de modena reducida con azucar q le va de perlas y una poca de ensalada, poneis un poco de pate, el vinagre de modena reducido y ensalada, y lo servis con las tostaditas para untar salud y besos
 





 

Imma Fita - empedrat

L’empedrat es un plato muy típico de Catalunya. Se trata de una ensalada, ideal para comer en verano, que se elabora a base de judías blancas, bacalao y verduras variadas, como por ejemplo tomate, pimiento verde, pimiento rojo y cebolla. Cada cual hacel'empedrat a su estilo. Sólo es imprescindible que traiga las judías blancas, todo que hay quienes en vez de judías pone garbanzos. pero es casi mejor con alubias blancas El bacalao también se puede sustituir por atún, si lo prefieres. pero mejor q no , hay q poner bacalao!!! Y puedes ponerle sólo tomate y cebolla, o sólo pimientos, o tomate y pimiento... Tú mismo! hay q innovar claro , pero primero sigue la receta mas tradicional y despues innova , jej si??
L'empedrat
Ingredientes:
300 g. de judias , alubias blancas
400 g de bacalao seco, salado
2 huevos duros
perejil
4 tomates para aliñar
4 cebollas tiernas
olivas negras y verdes
2 dl de aceite
sal
vinagre
preparacion:
Cocéis las judías, si son de buena calidad, no hace falta ponerlas a remojo, se puede cocerlas directamente en agua tibia, o comprais ya hechas . Ponéis sal al final de la coccion. Cuando estén cocidas, dejáis que se enfríen y reservadlas. o comprais ya hechas esa es otra opcion , no??asi acelerais el proceso jejeCortáis el bacalao tiras y ponedlo a remojo o desalinizadlo directamente debajo del grifo, procurando que el agua sea fría. En cazuelitass individuales de barro o en platos individuales, preparáis en capas algo de judías bacalao, tomate cortado a trozitos , las cebollas a trozitos; aliñáis con el aceite, el vinagre y la sal. Colocad medio huevo duro encima y acabáis de adornar con un buen puñado de aceitunas negras y verdes ,terminais poniendo un poco de perejil finamente picado. y a comer bien frio , no es tan dificil no ??? y esta muy rico probadlo si no habeis probado ya , claro jeje salud y besos

Imma Fita - Ensalada de fresas

mas ensaladas, q son muy ricas ,saludables, entretenidas ,coloridas ,olorosas y sirven para usar la imaginacion q no nos falte imaginacion , nunca!!!

Ensalada de fresas
Ingredientes:
fresas
4tomates de tamaño mediano
2 trozos grandes de apio
endivias o otro tipo de lechuga
Aceite de oliva

Jugo de limón
Sal

preparacion :
Se lavan y se cortan en rodajas los tomates y las fresas , se cortan en trozos y se colocan en una ensaladera las fresas y los tomates y se aliña con aceite de oliva, sal y un chorrito de limón. A continuación se corta el apio en trocitos, se baña con jugo de limón y se agrega la mitad de esta mezcla en la ensaladera. La otra mitad del apio se mezcla con la endivia previamente lavada y finamente cortada, y se aliña con aceite y sal. En el momento de servir, mejor en platos individuales, se coloca una parte de la mezcla de fresas, tomates y apio al centro, y en torno a ella apio con endivia.
y esta muy rica, y es especial y es de colores y da buen rollo , jej salud y besos

Imma Fita - Aceite verde de perejil

ya puestos con cosas curiosas especiales graciosas buenas sencillas y a la vez sofisticadas aqui va el aceite de perejil , q es curioso.. es tan verde !! un color verde precioso para pintar seria maravilloso y si te gusta el aceite y el perejil , pues bingo !! te gustara, para aliñar un monton de cositas para comer . dalud y besos
Aceite verde de perejil
ingredientes:
perejil un manojo
aceite de oliva 3 dl

como hacerlo
Escaldar el perejil, se refresca y se seca con papel absorbente. Se pone a templar aceite al fuego con el perejil y se retira cuando esté algo más caliente. Se tapa y se deja que infusione hasta que enfríe el aceite. Entonces se tritura. También se puede poner en crudo el aceite con el perejil y triturarlo.

Imma Fita - pate de aceitunas

yo andaba buscando una receta de una especie de slasa de aceitunas .. y no la encuentro , la comia en un restaurante en peratallada, pero q no la encuentro tal y como era, y encontre esta , alli en el restaurante hacian un pastel de puerros y te la serian con un poco de salsa de aceitnas , yo hice este, pero no es como el q yo queria ,esta bueno , pero yo quiero la otra receta q perdi sabe alguien de salsa de aceitunas ??hay otras recetas q ponen alcaparras hay un monton de diferentes recetas . en el restaurante el pastel de puerros tambien lo servian con salsa de pimiento escalivado .ohhhh genial ... en fin ire buscando aqui dejo el pate q hice que el pate ..con tostaditas esta genial ,,hice un pastel de cebolla os acordais ¿?? esta rico si ,,lo queria hacer de puerros pero no tenia bastantes he hice el de cebolla muy rico
Paté de aceitunas
Ingredientes
200 gr. de aceitunas negras,
1 cebolla pequeña tierna,
1 pizca de romero fresco,
1 pizca de tomillo fresco,
sal,
2 dientes de ajo,
1 vasito de vino de aceite de oliva.
preparacion
Dejar en maceración las aceituna,con el ajo picado, el tomillo, la cebolla picada muy fina, el aceite y el romero. Dejarlo cuanto más tiempo mejor, mínimo tres horas. Luego sacar los huesos a las aceitunas y pasar todo por la picadora. y ya esta, no podria ser mas facil verdad ?? salud y besos

Imma Fita - Lomo de cerdo a la naranja

una comida de fiesta, creo , jeje no cuesta nada de hacer y resuta muy buena y fantastica, aqui os la dejo Lomo de cerdo a la naranja ingradientes 1k y medio de lomo de cerdo zumo de 6 naranjas 1/2 vaso de Oporto 1 cebolla 1 puerro 1 ramita de romero 1 cucharadita mostaza aceite de oliva sal y pimienta Preparación Se ata bien el lomo y se salpimenta. Se sofríe en aceite de oliva hasta que esté dorado por fuera. Se reserva. En el mismo aceite se pocha la cebolla y el puerro picados. Cuando la cebolla esté transparente, se pone en una cacerola la carne, el sofrito de cebolla y puerro, el Oporto, el zumo de naranja, la mostaza y la ramita de romero.Se deja cocer 30 minutos aproximadamente a fuego suave.o el tiempo q haga falta Se saca la carne y se deja enfriar totalmente. Una vez fría, se corta en filetes finos. La salsa se pasa por la batidora y se sirve muy caliente con la carne a filetitos ya puedes invitar a los vecions jejeej q seguro q se sientan en tu mesa a comer .. salud y besos

Imma Fita - mermelada de petalos de rosas ... de sant jordi

sant jordi es hoy , estuve buscando recetas y no encontre casi ninguna, tengo la de una tarta, pero es antigua y complicada , y no la hice, y menos escribirla , ufff q lio ,, y esta en catalan y me lio me lio , y dando vueltas encontre esto ,, con los petalos de rosa , especiales de sant jordi a ver si os gusta ,, , feliz dia de sant jordi , espero q os regalenm rosas y libros y amor y besos
Mermelada de Pétalos de Rosas
Ingredientes:-
300 gr. de pétalos de rosas rojas
- 2 limones -
2 vasos de agua -
3 cucharadas de agua de rosas
preparacion
Para quitarle a los pétalos su amargor se le debe cortar la base que les sirve de articulación. Poner juntos a macerar en un recipiente los pétalos de rosas, el zumo de un limón y el azúcar. Añadir luego el agua y llevar el recipiente al fuego durante unos 45 minutos para que los pétalos queden confitados. Agregar el otro zumo de limón y dejar hervir muy lentamente antes de sacar el recipiente del fuego. Fuera del fuego, verter el agua de rosas. Verter la confitura en las copas o en los recipientes destinados para su consumo

Imma Fita - Barritas energeticas

Barritas energeticas
mira ahora q estamos en primavera y a veces a algunos la primavera les deja un poco xafados , por la astenia jeje quizas esas barritas energeticas le sienten bien ,,, por probar verdad ?? ademas estan ricas ejjee vamos a probarlas si ??
descubre la cebada , va bien para todo !!
Ingredientes:
250 mantequilla
50 g de azucar moreno
125 g de miel de flores
250 g de copos de avena
250 g de harina integral
125 g de pasas
50 g almendras picadas
Preparacion:
Ponéis la mantequilla con el azúcar y la miel en un bol y calentadlo al microondas para que se deshaga todo. Mezcláis en otro bol la avena, la harina, las pasas y las almendras. Mezcláis el contenido de los dos boles precalentad la fuente en el microondas y poned la mezcla para hacer las barritas Dejáis cocer la masa de 15 a 20 minutos hasta que sea cocida. Marcáis las raciones de las barritas y dejadlas enfriar . se pueden guardar en una cajita bien cerrada , yo tengo la costumbre de guardar muchas cosas en una caja ,y a la nevera!!! .. se saca un poco antes de comerse , asi se me guardan mucho mas las cosas eso si , siempre q se guarda algo en la nevera , bien cerrado en una cajita o una bolsita , besos

Imma Fita - ensaladas

apetecen ensaladas verdad , ese solecito tan maravilloso ,dan ganas de ensaladas, al menos para entrar a comer lo q sea despues pero ensaldas primero , a veces parecen un cuadro , esos colores verdes rojos blancos amarillos , todo dispuesto a tu gusto para q sea buena a la vista y buena al gusto ...ademas son diferentes en cada casa, no se acabarian nunca las recetas , algunas son clasicas otras atrevidas otras personales y eso es lo q les da gracia ... vamos a por las ensaladas !!!
ENSALADA DE ATUN
Ingredientes
Lechuga
2 Zanahoria
3 Tomates
1 lata de Maiz
Sal, Aceite de oliva virgen y Vinagre de Jerez
Atún en aceite
preparacion
Cortar las lechugas finamente y la zanahoria y el tomate sin piel ni pepitas en cuadraditos. Aliñar y agregar el maiz y el atún. y le podeis poner huevo duro cortadito o rallado o por la mitad , unas cuantas de aceitunitas , verdes y negras asi esta mas rica ,, eso cada cual a su gusto y el hambre q se tenga ,,,,eso de las ensaldas es divertido porque se puede hacer de todo se retocan ls recetas y no pasa nada, hay millones de recetas , solo tienes q hablar con gente y preguntar y cada una te da su version de su receta, y eso me parece muy interesante , yo suelo probar lo q me dicen , siempre q me parezca algo q me podira gustar claro salud y besos

Imma Fita - ensalada de endivias con pimientos

podriamos hacer unas cuantas ensaladas distintas de las q se hacen siempre , las rapaidas o no tan rapidas las habituales ,esas q siempre estan en casa, empezamos por la de endivias , asi el contraste de la endivia y el pimineto asado es genial , y el color tambien ejjejeje vamos a mirar todas las recetas del cuaderno de mi madre a ver q encontramos ...

endivias con pimientos
4 endivias
2 tomates
1 cebolleta
1 bote de maíz
unas tiras de pimiento rojo asados
aceite, sal y vinagre
preparacion
Partimos las endivias por la mitad, las lavamos y las colocamos en una fuente. Por otro lado, partimos el tomate en trocitos, lo mezclamos con el maíz y lo colocamos alrededor de las endivias. Por último costaremos el pimiento y la cebolleta en trocitos y lo pondremos en el medio de la fuente. Para aliñar haremos una vinagreta mezclando en un cuenco 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 de vinagre de módena y un poquito de sal. y ya esta, solo hace falta tener el pimiento rojo asado , y si no a veces venden unos q ya estan
cocinados , no es tan bueno pero sirve para ir mas rapido , q a veces se tiene prisa ais , esa vida moderna q nos hace ir tan rapido .. ufff ,, en fin yo recomiendo asarlo uno en su casa, ejje pero ... si se puede , ya sabeis ,,ah !! me olvidaba queda tambien muy rico si se le añade atun , una latita de atun en aceite de oliva ,, q le da un aire asi fresco primavera , jejeje es q yo le meto atun a casi toda la verdura cruda, no se probadlo salud y besos