Imma Fita - Lomo de cerdo a la naranja

Una comida de fiesta, creo, jeje, no cuesta nada de hacer y resulta muy buena y fantástica, aqui os la dejo... Lomo de cerdo a la naranja -  Ingredientes: 1kg. y medio de lomo de cerdo, el zumo de 6 naranjas, 1/2 vaso de Oporto, 1 cebolla, 1 puerro, 1 ramita de romero, 1 cucharadita de  mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta. Preparación: Se ata bien el lomo y se salpimenta. Se sofríe en aceite de oliva hasta que esté dorado por fuera. Se reserva. En el mismo aceite se pocha la cebolla y el puerro picados. Cuando la cebolla esté transparente, se pone en una cacerola la carne, el sofrito de cebolla y puerro, el Oporto, el zumo de naranja, la mostaza y la ramita de romero. Se deja cocer 30 minutos aproximadamente a fuego suave o el tiempo q haga falta. Se saca la carne y se deja enfriar totalmente. Una vez fría, se corta en filetes finos. La salsa se pasa por la batidora y se sirve muy caliente con la carne a filetitos y ya puedes invitar a los vecinos!! jejeje, q seguro q se sientan en tu mesa a comer... Salud y besos !! - Imma Fita Payes - Cocinitas - Lomo de cerdo a la naranja !!!

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