Imma Fita - ensalada de endivias con queso, pavo, rabanitos, manzana y lo que te dé la gana, que por eso es una ensalada..

Las endivias con v o con be, q se pueden escribir como quieras, eso dice el Diccionario de la Real Academia de la Lengua española .. si ellos lo dicen, yo quiero la v, es como más estética q la be, cuando leo la palabra, me gusta más, pues eso, una ensaladita para entrar a comer no está mal... aqui la mía del otro día.

 

Ingredientes:
endivias
queso roquefort
nueces
manzana
pavo frío
rabanitos
pero se pueden poner más cosas, eso depende de cada una...
aceite de oliva virgen extra, sal y esas cosas que a cada una le gusten.

Preparación: Pues eso, que abres las endivias por las hojas, las pones bien bonitas en la ensaladera, cortas manzanitas, el queso y los rabanitos, lo aliñas con un buen aceite de oliva, o no lo aliñas... que se lo aliñen ellos, a veces es mejor! pones las rodajitas de pavo para alegrar un poco la ensalada, lo sirves, te das la vuelta y ya no queda nada!!!! seguro.. después ya podeis poner en la mesa lo q teniais previsto para comer, jejeje... pero no te levantes de la mesa no sea q no quede nada para ti, ya puesta hice una tarta de manzana, a esa le saque la foto, jeje, igual que a la ensalada de endivias como podeis ver, a veces no me da tiempo, esta vez si, ¿ lo veis ??
 

Tarta de manzana
1 lámina de masa de hojaldre congelada
4 manzanas
4 cucharadas de mantequilla
5 cucharadas de mermelada de melocotón 

Crema pastelera:
5 yemas de huevo
1 litro de leche entera
250 gr. de azúcar
50 gr. de harina de maiz 

Maizena y 1 palo de canela

Elaboración: Primero la crema pastelera, asi la dejamos enfriar.
Crema pastelera:
Poner a hervir la leche, excepto un vaso, con el azúcar y el palo de canela. En un bol, batir las yemas de huevo, el azúcar, la maizena, y agregar el vaso de leche reservado. Agregar este preparado al cazo de leche hirviendo, retirar el palo de canela, y con una cuchara de madera remover continuamente hasta que se espese, procuramos q la crema no hierva para que no se corte. Cuando esté espesa, retirar del fuego y dejar que se enfríe.

TARTA:

Forrar un molde redondo con la masa de hojaldre bien extendida. Rellenar con la crema pastelera ya enfriada. Lavar y pelar las manzanas. Quitarles el corazón y filetearlas en rodajitas finas. Colocarlas encima de la crema pastelera. Repartir trocitos de mantequilla por encima e introducir la tarta en el horno previamente precalentado a temperatura de 180ºC una media hora aproximadamente. Cuando las manzanas estén doraditas sacar la tarta del horno y con la ayuda de un pincel, barnizar la superficie con la mermelada de melocotón, me quedó asi de bien, no estaba mal, podía ser mejor, pero.. bueno, a la próxima!... jejeje, Salud y besos !! - Imma Fita Payes - La Bisbal d'Empordà - Cocinitas - ensalada de endivias con queso, pavo, rabanitos, manzana y lo que te dé la gana, que por eso es una ensalada .. !!! www.tiaruru.com