Imma Fita - Ensalada de espinacas con queso

ensaladas son el plato que no falta nunca, tan dispares las unas y tan glamourosas otras ,pero tan frescas todas. me gustan por que con ellas se hace arte, son distintas y ayudan a usar la imaginacion,partiendo de una base , se puede hacer de todo . y lo mejor puedes sorprender a los comensales con poco trabajo y poco dinero. que las disfruteis

Ensalada de espinacas con queso

ingredientes:

Un manojo de espinacas muy muy tiernas

100 gramos de bacon , o jamon

champiñones

queso parmesano

aceite de oliva

Vinagre balsámico

Sal y pimienta

preparacion:

Lava muy muy muy bien las espinacas y reserva las hojas más tiernas. algunos sitios venden bolsitas con espinacas muy tiernas.

se corta el bacon en tiritas y lo fries en una sarten a fuego lento. no le añadas aceite, porque ya lleva grasa. Una vez frito y crujiente el bacon , pon los trozos encima de un papel de cocina para que se absorba la grasa Lava los champiñones. Procura que sean champiñones frescos , si no hay pues ya sabes , una lata .que remedio Corta las champiñones en láminas y colocalos en la fuente encima de la espinacas. y esparce por encima los trocitos de bacon frito. por cierto q yo los champiñones los paso por la sarten con un poco de ajo picado, me gustan mas asi

Coloca láminas de queso parmesano encima de las espinacas, los champiñones y los trozos de bacon. Sazona con sal gorda y pimienta negra y lo aliñas con el aceite de oliva y el vinagre balsámico , y ya esta a comer que esta muy rico!!!salud y besos

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