05 febrero, 2007

Imma Fita - BACALLÀ AMB ALLIOLI SOBRE UN LLIT D´ESCALIVADA - bacalao con allioli sobre una cama de escalivada


resulta q el bacalao en casa nos gusta, nos gusta la escalivada y no t edigo como nos gusta el allioli , pues esta esta de muerte..muertos puede dejar a los q se acerquen a ti a darte un beso despues de comer el allioli ajjaja eso es otra historia , jajja pero.. ya se sabe... no dejaremos de comer allioli solo por q el aliento se haga fuerte jajaj digo yo ,, un par de cafes y ya se suaviza y si no , q mas da ?? verdad ?? bien lo vale la comida , jajaja a cocinar venga !! q ya tardas !!!!
BACALAO CON ALL I OLI SOBRE UNA CAMA D´ESCALIVADA
anda q lo de cama como queda de raro verdad '??? 
Ingredientes
lomo de bacalao desalinizado
Pimiento escalivado
Berenjena escalivada
Allioli
Pimienta negra en grano
Preparacion:
Pondremos el  bacalao dentro de un cazo de agua fría juntamente en unos granos de pimienta al fuego, cuando arranque a hervir  lo retiraremos y lo pondremos encima de un papel de cocina para no quede nada de agua. en una bandeja para el horno  meteremos tiritas de pimiento y berenjena, 

después añadiremos el bacalao y lo cubriremos de allioli rebajado con agua, como un alla i oli ahogado o cortado q decia mi madre all i oli negat ! gratinaremos y serviremos. no digo como se hace una escalivada q ya lo dije por ahi en otra receta , y no se porque me da q lo sabeis todos , y el all i oli tambien lo sabeis no ?? q vaya q eso q si  seguro ...seguro seguro seguro , .....a  comer ! salud y besos

2 comentarios:

  1. No tienes piedad, me quieres matar de envidia con esta maravilla de receta...llevo ya veinte minutos suspirando, si no queda bacalao me conformo con el lecho de escalivada....

    ResponderEliminar
  2. Mmmmhhh...! Adoro! :-)

    ResponderEliminar