Imma Fita - turrón de Jijona, turrón blando

pues eso blando , jeje para los q no pueden morder el duro , ya q estamos vamos a por los turrones,, en las recetass de los cuaderrnos de mi mama`estan el blando el de yema el de chocolate, etc , ahora ire por el de jijona de acuerdo ?? realmante sale muy bueno , muy exquisito , la verdad q hay diferencia en uno de esos caseros con los demas q venden q no digo yo q no sean buenos , pero .. se nota algo diferente , algo q sabe mejor , y la verdad no es nada dificil es rapido y entretenido y cuando esta hecho una se siente feliz , jeje digo yo , por el trabajo bien hecho no?? es asi ?? o feliz por comerlo jajaj q a mi en especial me gusta mucho , el de jijona especialmente , ya de pequeñita habia una pasteleria q lo vendian a trozos , y cuando tenia algun dinerillo me iba alli y compraba una racion pequeñita para comermelo por la calle , jeje ahora ya no venden raciones ni creo q lo hagan ellos ,el turron . jaja en fin , eran otros tiempos ... tiempos de rodillas peladas tiempos de saltar e ir en bicicleta , gritar , pesacar ranas etc etc ... buenos tiempos .Aqui va el turron , os lo brindo a la salud de mi madre , besos turron de jijona, turron blando ingredientes: 1 kilo de almendras peladas tostadas y molidas muy finas 1 kilo de azúcar 1 cucharadita de canela raspadura de un limon preparacion: hacemos un almibar con el kilo de azucar y un litro de aguaSe vierte en una cacerola el almíbar y se le añade la raspadura de un limón, la cucharadita de canela.Se pone a fuego bajo y vais removiendo.Poco a poco vais añadiendo las almendras molidas y lo mezclais bien mezcaldo ,tiene que quedar una pasta fina fina.Se vierte sobre un molde y se dejan cuatro cinco horas. ya esta ... a comer turroncito .. adiossss,,, Salud y besos !! - Imma Fita Payes - La Bisbal d'Empordà - Cocinitas - Turrón de jijona, Turrón blando - http://www.tiaruru.com