INGREDIENTES
300 grs. de cuscús
5 tomates
menta
cilantro
2 cebolletas
3 limas o limones
aceite y sal
1 pimiento rojo
piñones y pasas , unos cuantos tu misma
PREPARACIONRemojamos el cuscús en la misma proporción de agua y dejamos que se vaya absorbiendo. el grano se hincha y cuando estè y ya no quede líquido lo removeremos con un tenedor asi lo esponjamos y separamos que quede suelto.le ponemos sal al agua q si no seria soso .
Pelamos los tomates escaldándolos (yo no siempre lo hago . hay q elegir bien los tomates ) los cortamos en cuadraditos. Cortamos la cebolleta muy fina y picamos las hojas de cilantro y menta y el pimiento rojo a cuadritos añadimos los piñones y las pasas
Añadimos todo este picadillo a los cuscús y removemos.
Exprimimos las limas o limones y mezclamos el zumo con aceite de oliva y sal, lo vamos añadiendo poco a poco a la mezcla y vamos probando hasta conseguir el punto justo q nos guste . Dejamos enfriar durante al menos una hora en el frigorífico y emplatamos.si lo quieres preparar el dia antes eso le va muy bien .
apa a ver si os gusta !! y un cafe despues de comer q siempre viene bien
pppppsst
ResponderEliminar