Imma Fita - CRUMBLE DE MANZANA CON MUESLI

CRUMBLE DE MANZANA CON MUESLI Un pastel muy rico y fácil de hacer y espectacular  Ingredientes:

Para el crumble: 200 gr. de muesli 1 cucharada de harina 1 cucharada de azúcar moreno 75 gr. de margarina VEGETAL para la base : Lámina de pasta quebrada o pasta brisa o la haces tú 5 manzanas grandes 4 cucharadas soperas de azúcar moreno 1/2 cucharadita de canela Una pizca de clavo molido  Preparación Engrasamos un molde  de 24 cm. yo a veces pongo papel de hornear, así la saco de un tirón, el papel en el molde y la pasta encima. Tú misma... hazlo como quieras Pon la lámina de pasta brisa en el molde, corta los bordes sobrantes y guárdalo en el congelador, me refiero al molde con la pasta... no a lo que sobra ! jajajja Pela las manzanas y las cortas a dados, a láminas o como quieras... pero que queden cortadas a trocitos y las cueces en el microondas durante siete minutos con el azúcar, la canela y una pizca de clavo, lo tapas con film transparente, así se cuece mejor- Cuando estén hechas, las pasamos por la batidora, yo no lo hago, sólo las termino de triturar con un tenedor... tú misma, las dejas que reposen en el bol, para que se enfríen un poco. Ahora vamos a por el crumble!, mezclamos en un bol, el muesli, la cucharada de harina, la cucharada de azúcar moreno y añadimos la margarina vegetal en bolitas o dados y con los dedos vamos uniéndolo todo hasta formar algo parecido a las migas, es pringoso se pega a los dedos, pero sale rapido. Sacamos el molde del congelador, ponemos dentro la compota de manzana, vamos poniendo encima los pegotes de crumble hasta cubrir toda la superficie. Lo ponemos en el horno precalentado a 180 grados durante 30 ó 35 minutos, ve mirando... cuando lo veas precioso, dorado y bonito jaja... es que ya esta ! Lo sacas y lo dejas enfriar antes de desmoldar, si pones un poco de mermelada a calentar podrás pintarlo un poco, para que brille y sea más bonito, tú misma... y ya está !! esta hermosura, deliciosa, saludable, barata y fácil de hacer !!! , podéis hacer la masa vosotros mismos si queréis, pero mira... a veces vas más rápido si la compras, es una opción... recordad la margarina vegetal, un saludo y besos

Imma Fita - OLIVADA

OLIVADA  La olivada es un puré o paté vegetal cuya receta es a base de olivas o aceitunas  Ingredientes 200 g. de aceitunas negras, de las de Aragón. Romero fresco, una cucharada colmada Tomillo, media cucharada Orégano, una cucharada colmada Aceite de oliva, un chorro Preparación  Quitaremos el hueso de las aceitunas, las aceitunas estupendas para hacer olivada son las olives negres de l'Aragó, Trituraremos las aceitunas con las especias y el chorrito de aceite hasta que obtengamos la pasta o un puré de aceitunas llamado olivada. Y ya está, jejej, ya ves ! que fácil 

 Hay quien le pone anchoas, no es mi caso, no nos gustan las anchoas, además, si quieren anchoas, que se las pongan encima de la olivada, así todos contentos, Se guarda un buen tiempo en la nevera en un pote cerrado, pero en mi casa no dura nada de nada, la puedes servir como paté, encima de tostadas o si le añades aceite a discreción y lo remueves, es una muy buena y original salsa para pasta... o en  el bocadillo, le pones un par de cucharadas encima del relleno del bocata y le da mucho sabor, mucho, mucho, mucho. En ensaladas, en tomates, en patatas cocidas, donde te dé la gana... y no olvides que lo mejor son las olivas negras del aragón, son más sabrosas, pero se puede usar cualquier oliva, cambiará el sabor, pero nada más, será olivada también. jajajaa 

salut 

Imma Fita - Fideua con verduritas de primavera

FIDEUA CON VERDURITAS

La idea es hacer muchas recetas veganas que no nos compliquen más la vida, que si no puedes ir de compras a una tienda especializada donde  vendan algas o cosas naturales, con lo que se tiene a mano se puede ser un gran vegano, y comer bien y sabroso. Por eso mismo, en la fideuá con verduritas, le puedes poner algún alga, ( Kombu ) tu misma... cocinar es arte, y como artista... haz lo que quieras ! Fideuá con verduritas 350 gr. de fideos tipo cabello de ángel 10 espárragos verdes 1/2 brócoli 1 calabacín 1 pimiemto verde 1 pimiento rojo 1 cebolleta 1 cebolla 3 dientes de ajo 750 ml. de caldo de verduras Aceite de oliva Sal Perejil picado Preparación Lamina 1 ajo y dóralo en una paella con un chorro de aceite de oliva. Incorpora los fideos y sofríelos bien, deja que se doren bien dorados, pero que no se quemen! jajaja. Escurre el exceso de aceite y resérvalos, van a quedar secos, crujientes y sueltos. Introduce el calabacín cortado en dados. Parte la cebolleta por la mitad y corta el tallo en rodajitas. Incorpóralo todo a la paella, la cebolla cortada, los pimentos troceados y los espárragos troceados. Añade los ramilletes de brócoli y un puñado de perejil troceado, y dos dientes de ajo picaditos.

Deja que todo se poche bien. Cuando se pochen las verduras, introduce los fideos y mézclalo bien. Vierte un caldo de verduras caliente hasta que los fideos queden bien cubiertos. Sazónalo. Hornea a 220-240º C durante 6-7 minutos. Yo saco los espárragos y los guardo aparte y cuando la fideuá está lista los incorporo para que no se rompan, así, de paso, adornan. Es sólo una sugerencia... Y ya está la fideuá ! queda genial, siempre que hago fideuá en casa, no sobra nada ! estos fideos sueltos y sabrosos... GENIAL !  Comida de fiesta ! acompáñalo con un buen all i oli bien potente, sin huevo claro, esta receta es vegana, aquí los huevos sólo se usan para atreverse a cocinar la receta... ajajajaj salut !

Imma Fita - Pate de Zanahoria

PATE DE ZANAHORIA crudivegano  todo en crudo Genial este paté, uoooh !! INGREDIENTES 2 zanahorias grandes crudas. 2 dientes de ajo grandes. aceite de oliva en cantidad generosa. una tacita de nueces peladas. albahaca fresca y sal PREPARACION Sólo te hace falta una máquina que triture en serio!! o sea una buena trituradora, lo trituras todo, lo más que puedas, yo usé la thermomix. No quería, pero me vi obligada, tengo que conseguir algo que pique a lo bestia, que no sea la thermo, así no ensucio tanto, y da pereza... es grande la maquinita. Tiene que quedar muy cremoso, el asunto del ajo es personal, hay quien le pone mucho, yo ni mucho ni poco, que se note pero que no le quite el sabor a las zanahorias. También se puede hacer cociendo antes las zanahorias, para que estén más blandas, y poner cebolleta pasada por la sartén, así queda muy rico también, pero hoy toca en crudo, ha quedado genial ! En tostaditas bien untadas con un poco de perejil encima para darle contraste, genial ! y en un bocata... si pensamos, le podremos sacar mucho partido, para untar con patatas, con palitos, uffff !!! qué bueno !!! o solo... a cucharadas !! jajjja salut !!