Pechugas de Pollo Rellenas de Manzana
me gustan las manzanas siempre hay manzanas en casa y me gustan las pechugas de
pollo,asi que vamos a ver que hacemos Este es un plato ideal . Las manzanas verdes son las mejores para esta receta de pollo ya que le dan un toque agridulce y mantienen firmes después de cocinarlas
ingredientes
2 manzanas rebanadas muy finas o ralladas
2 cucharadas de queso cheddar rallado
1 cuchara
da
de pan rallado
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 cucharada de manteca
1/4 vaso de vino blanco seco
60 ml de agua
1 cucharada mas de agua
1½ cucharaditas de maizena
1 cucharada de perejil fresco picado
preparacion:
Mezcla la manzana, queso y pan rallado. lo Reservas
Aplanar las pechugas de pollo entre dos pedazos de papel , hasta que tenga mas o menos 1 cm de espesor.
Dividir la mezcla de manzana entre las pechugas de pollo y enrolla. cierra la pechuga con un palillo.
Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio y pon a dorar las pechugas
Agrega el
vino y el agua. Tapa y cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos, o hasta que esté cocido
Pasar el pollo a una fuente. Mezclar la maicena con una cucharada de agua y mezclar con los jugos en el sartén. Cocinar y revolver hasta que espese.
Rociar la salsa sobre el pollo, adornar con perejil y servir. esta muy rico . lo juro !! salud y besos
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